1、质料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。2、鸭肉切块。3、加姜片，加料酒焯水。4、锅内加鸭油炒出油。5、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。6、放入鸭肉翻炒，多炒会。7、参加酱油，加啤酒。8、参加啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。9、加盐调味收汁。啤酒鸭出锅。

  1、质料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。2、鸭肉切块。3、加姜片，加料酒焯水。4、锅内加鸭油炒出油。5、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。6、放入鸭肉翻炒，多炒会。7、参加酱油，加啤酒。8、参加啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。9、加盐调味收汁。啤酒鸭出锅。

  1、质料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。

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  1、质料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。2、鸭肉切块。3、加姜片，加料酒焯水。4、锅内加鸭油炒出油。5、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。6、放入鸭肉翻炒，多炒会。7、参加酱油，加啤酒。8、参加啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。9、加盐调味收汁。啤酒鸭出锅。

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