5月2日，鹰城美食节评选活动的美食小记者们来到了小何啤酒鸭光明路店，环绕该店企业文化和美食特征等对店长进行了采访。

  小何啤酒鸭光明路店的乔店长给小记者们介绍道：“小何啤酒鸭餐饮店于1997年开业，总司理何洪涛一向致力于要把小何啤酒鸭打造成为平顶山的手刺，就像人们去北京要吃全聚得的烤鸭相同，他期望来平顶山的外地人，也必定要来小何啤酒鸭店尝尝这道特征美食。”

  厨师长徐会峰介绍说：“18年来，小何啤酒鸭一向秉承绿色、健康的餐饮理念，在用料和配料上寻求精雕细镂，咱们所用鸭肉均为农家散养土柴鸭。为确保鸭肉柔烂，不塞牙，咱们会将鸭肉放入高压锅中高压蒸焖30~40分钟，并且咱们用的啤酒也是自酿啤酒。”

  最终小记者们还观赏了小何羊汤快餐店，品尝了用羊骨头熬制6个小时而成的羊汤，乔店长还认真地教小记者们怎么区分羊肉汤的真伪。

  5月3日，鹰城美食节的第三批小记者从平顶山教育学院动身，前往鹰城广场邻近的蜀道三江火锅店寻觅美食。

  蜀道三江火锅店招待了小记者们，席间，有玩偶人前来与每位顾客握手，并给咱们送去祝愿，现场气氛登时热烈起来。

  蜀道三江火锅店的老板王伟旗说：“咱们店的火锅有干锅、焖锅、连锅、汤锅等，冬季热三锅，夏天冷三锅，长江鱼锅和成都黄辣丁是咱们店的特征冷锅。这段时刻，顾客们给了咱们许多详尽全面到位的主张，咱们职工的服务水平得到了很大的进步。有了顾客的真挚主张，咱们的全体水平提升得越来越快，咱们诚心感谢顾客的定见和主张。”

  5月2日，在鹰城美食节组委会工作人员的带领下，12名美食小记者来到平顶山市的兰凤拉面面馆，寻觅“鹰城滋味”。

  兰凤拉面的陈总介绍说：“从1985年优胜路西段的简易大棚，到店面开到联盟路的饮食一条街上，30年的时刻里，兰凤拉面从街头小摊渐渐企业化、规范化、品牌化，开展的路上凭着一股子的坚持劲，遭到越来越多门客的喜欢。”

  5月9日，为寻觅“鹰城滋味”，鹰城美食节组委会带领小记者们采访了神马大酒店和安全大厦。

  在答复关于餐厅服务的问题时，神马大酒店的大堂司理朱斌告知记者：“尽管众口难调，但咱们一向都在尽力满意每一位来宾的需求。咱们是四星级酒店，咱们的主旨便是服务群众，经济实惠，接地气。”

  随后厨师长徐浩向小记者们介绍道:“咱们现有的厨师团队共有三十多人，咱们的每一道工序对工作人员的要求都非常严厉，咱们秉承标准化操作，每个环节都层层相扣。”

  在开展企业文化的一起，兰凤拉面也有着自己的运营理念，负责人陈总说：“在餐饮行业中，滋味很重要，所以咱们坚持‘质量求生存’的理念，选取优质的食材用心做好滋味。咱们河南的饮食习惯不同于西北地区，拉面是西北地区的一个重要代表，所以咱们在拉面的汤与配料中下足了功夫，在不失西北风味的前提下，做出了适宜咱河南人的拉面！”

  兰凤拉面馆内的一位女士告知记者：“这一晃，兰凤面馆都开了30年啦，我还记得其时在优胜路西段的时分，人们编了个‘买票要排很长队，吃面要会先占位’的顺口溜。兰凤拉面的滋味一向没变，仍是当年那个味儿。”

  完毕了对神马大酒店的采访，随后小记者们来到安全大厦。总司理刘为及厨师长赵红烈在酒店大厅接待了小记者们。

  总司理刘为向小记者们介绍：“尽管咱们是四星级酒店，但也尽量操控人均消费，不会让咱们有‘不敢进’的感觉，这样就拉近了咱们与顾客之间联系，让顾客有一种满腔热枕的感觉。”

  厨师长赵红烈在答复怎么做好一道菜时说：“一道成功的美食，不仅是色、香、味，器也尤为重要，就像一件适宜的衣服对一个人的重要性。咱们这儿的菜以豫菜为主，结合川菜再融入西式的做法，可是咱们菜品的价格必定是契合工薪消费水平的，素菜最低的只要6元。”

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