当汤甘旨美的米粉、外脆里嫩的臭豆腐、弹嫩浑厚的红烧肉，与记载稻谷宿世此生的隆平水稻博物馆、人群熙攘的火宫廷、赤色地标橘子洲相遇，会碰撞出怎样一种火花？8月13日，《“小围裙”方案之寻味长沙》的三位“小围裙”们在寻味之旅上又解锁一道长沙美食。

  据了解，长沙本地“小围裙”张习羽（12岁）、陈汐（10岁）和外地“小围裙”王迦禾（4岁）打卡解锁的是第二条寻味线路。第二条线路以“毛氏红烧肉-长沙人心中的英豪菜”为主题，共设置了湖南大学、岳麓山、爱晚亭和橘子洲头号打卡点，以长沙“小围裙”和外地“小围裙”的组合方式，一起收取“寻觅英豪菜”的使命卡，登上岳麓山听讲解员叙述毛主席的故事，随后依据头绪到橘子洲头探寻哪道菜是英豪人物毛主席独爱的美食，并向大厨学做红烧肉，经过食甜思苦的方式，让孩子在玩耍与饮食中理解现在的幸福日子来之不易。

  “毛主席独爱吃红烧肉，建国初期，在毛主席的餐桌上很少能见到红烧肉，由于其时新中国刚成立不久，国家百废待兴，公民日子水平十分低，毛主席天然要一马当先，与公民患难与共。”在湖南榜首师范，“小围裙”们听得专心致志。

  “现在的美好日子是咱们的前辈们打拼出来的，咱们要爱惜粮食，爱惜现在的日子。”长沙本地“小围裙”张习羽有感而发，随后决议去讨教湘菜大师任伟政学做毛氏红烧肉。

  将肉切成巨细均匀的方块肉，用油炸至外表金黄，将八角、桂皮、秘制汤汁倒入锅中厨房内如火如荼，在湘菜大师的安排下，“小围裙”们一个个化身厨房小帮手，择菜、洗菜、切肉，不一会儿功夫，室内香味四溢，一份红扑扑、亮闪闪、颤巍巍，色香味齐全的毛氏红烧肉出锅了。品味着经过自己劳作制造出来的好菜，“小围裙”激动不已，“做菜特别需求有耐性、仔细，我今后也会更多地协助家人、做饭菜给家人吃。”本年12岁的张习羽告知记者。

  （“小围裙”化身厨房小帮手，向湘菜大师任伟政学做毛氏红烧肉。图片均为 郭凤湘 摄）

  “这次寻味长沙经过美食溯源，用新的方式让青少年真实领会劳作的含义与价值，建立正确的劳作观，其中跟大厨们学习当地的特色菜这一环节，期望孩子们可以将长沙的甘旨和前史文明带回家。”新华网“小围裙”方案研制导演布布表明。

  来自江苏徐州的王迦禾爸爸告知记者，尽管孩子还小，但素日会有意培育孩子的劳作知道，让她做一些拖地、擦玻璃等量力而行的工作，长沙是一座充满活力和前史文明底蕴的城市，这次女儿作为外地“小围裙”打卡了长沙有名的地标，自己也对长沙美食和文明有了更多知道。

  从讲义到日子，从室内到室外，在实践中学习，在劳作中开展身心。这场由新华网、长沙市委宣传部一起建议的“乐在禾下 寻味长沙”2022年长沙市暑期儿童劳作教育“小围裙”方案在近来全面发动，以传统文明推进美食启蒙，在学习实践中培育引导儿童劳作知道。

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