燕台山酒庄坐落“我国长命之乡”广西南宁市马山县周鹿镇大北屯,是集酿酒、藏酒、宴会、住宿、养生于一体的绿色生态酒庄。燕台山酒庄将不忘初心,紧记任务,积

  燕台山酒庄坐落“我国长命之乡”广西南宁市马山县周鹿镇大北屯,是集酿酒、藏酒、宴会、住宿、养生于一体的绿色生态酒庄。燕台山酒庄将不忘初心,紧记任务,活跃宏扬中华民族优异传统白酒文明,传承宗族祖传的白酒“固态法”酿制工艺;酿制的米香型原浆酒,全为纯粮酿制,天然窖藏,致力于打造高品质的绿色生态原浆酒世家。

  许多顾客去商场或烟酒专卖店购买酒时,都只看酒的品牌和价格,疏忽了酒瓶上的标签内容。而咱们要想知道自己购买酒质量的好坏,只需仔细看酒瓶身上标示的“履行规范”或许“产品规范号”就心里有数了。燕台山酒庄凭借着多年“固态法”酿制经历,为您解析目前我国的白酒国家履行规范。

  用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿制法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪,蛋白质以及许多种微量的其他有机成分,它们被微生物转化,或与酒精反响,或许彼此反响,生成几百种有机分子。固态法酿制的白酒是最传统,最好喝的白酒。

  以富含淀粉,糖类的质料加曲,加水发酵,呈液态,故名。其发酵产品基本是酒精,其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的,所以国家规范答应白酒企业直接使用食用酒精。由于食用酒精不含其他有机分子,所以国家规范又答应勾兑香精以改进口感。俗语说的三精一水勾兑酒(酒精、香精、糖精+水)就是指液态法白酒。

  30%固态法白酒+70%液态法白酒。可是绝大多数酒企加的固态法白酒都不行30%,即使加够,兑水也仅出现轻轻浅蓝。而市面上的大多数产品中加的固态法白酒都缺乏30%。

  燕台山酒庄提示我们:以上几种国家规范只能在我们选购酒时作为参阅,但不能确认哪种酒是肯定没问题的。有不少酒分明是食用酒精勾兑,却假造自己的身份标示了纯粮固态的履行规范,因而,在日常日子中把握一些白酒的国家履行规范十分重要。

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