2014年夏天，微软的比尔·盖茨（Bill Gates）、Facebook的扎克伯格（Zuckerberg）、苹果的库克（Cook）都敢为人先，承受冰桶应战，不吝湿身入镜，仅为支撑关于肌肉萎缩性侧索硬化症——即“渐冻人”的慈善事业。

  8月18日，冰桶应战赛忽然在我国一日迸发，刘德华、王力宏、谢霆锋、李冰冰和张靓颖等一线明星都纷繁参加，为慈善事业造出更大的气势。

  在这个时分，身为葡萄酒爱好者的你是否也摩拳擦掌，想要亲身体会一下一桶冰水当头淋下的那种冲击感呢？

  对葡萄酒爱好者来说，冰桶对错常常用的一种葡萄酒东西。在各大品酒会上，谯楼少不了冰桶的身影。葡萄酒对温度十分灵敏，不同类型的葡萄酒，需求在不同的温度条件下饮用，这样才干取得最佳的品酒体会。

  那么，哪些葡萄酒合适冰冻后再饮用呢？这些葡萄酒包含起泡酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛赛克（Prosecco）等；也包含酒体偏轻的白葡萄酒，如法国慕斯卡德（Muscadet）、新西兰长拼装（Sauvignon Blanc）和意大利灰皮诺（Pinot Grigio）等；还包含甜葡萄酒，如苏玳甜白（Sauternes）和匈牙利托卡伊（Tokaji）等。此外，部分酒体偏轻的红葡萄酒，如法国的博若莱（Beaujolais）、意大利的巴多力诺（Bardolino）以及意大利的瓦坡里切拉（Valpolicella）等，都合适略微冰冻后再饮用。

  在生活中，咱们能够运用不同的办法和东西来冰冻葡萄酒，比如用冰箱或许酒柜来冰冻，其中最简略方便的一种办法是运用冰桶。用冰桶来冰冻葡萄酒，起泡酒和甜葡萄酒一般需求冰冻10-15分钟，白葡萄酒需求6-10分钟，而红葡萄酒只需3-5分钟。

  不过，冰桶的运用是有考究的，下面咱们就来学习一下怎么正确用冰桶来给葡萄酒“降降温”：

  首要，往冰桶里按1:1的份额参加碎冰块和水，只需装满冰桶的3/4容量就行，不要加满，否则放入酒瓶后水会溢出；

  第二，把葡萄酒瓶放入冰桶的中部，瓶底下方最好保存约1英寸厚的冰块，不要让酒瓶直接触摸酒桶的底部；

  第三，把冰块会集堆积在瓶身周围，但也不要把冰块堆积得太严密，否则反而不利于急冻；

  （1）冰桶中要绑架参加冰块和水，不能单单只加冰块；当冰块和水一同存在时，冰块就融解得更快，然后能够更快地吸收来自葡萄酒的热量；

  （2）假如想要进一步加速冰冻的速度，能够往冰水中参加几汤匙食盐，由于盐能够下降冰块的熔点，让冰块更快融解。

  最终，为了“物尽其用”，用冰桶把葡萄酒冰冻好之后，你敢不敢测验一下冰桶应战赛，举起这桶透心凉的冰水，哗啦一声从头淋下，让朋友们拍下这样一幅具有重要留念含义的画面，为慈善事业做点奉献呢？

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