常听我们说我国十八名酒其实是名酒，指的是我国名酒第五届评选，1989年在合肥举办评选出的出十七种名酒。

  名酒包含茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

  第一届：1952年在北京举办，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。

  第二届：1963年在北京举办，共评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。

  第三届：1979年在大连举办，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。

  第四届：1984年在太原举办，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。

  第五届：1989年在合肥举办，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

  我国前后共进行了五次国家级的酒类评选活动。评选出多种“国家级名酒”和“国家级优质酒”。从第二届开端给予获奖的酒并别离颁发奖状、奖章(全国名酒授金质奖章、全国优质酒授银质奖章)。国家级名酒都没有争议，优质酒由于计算的原因，说法不一。

  一直以来，保藏圈将1989年曾经国家屡次评酒会选出的仅次于取得金奖的国家级名酒之外的优质白酒统称为“五十三优”。“53优”的出处首要仍是来自于官方，在1988年第五届也是最终一次国家举办的全国评酒会最终评出的优质白酒被计算为53种，故称“53优”，第五届评酒会完毕三年后的1991年，我国食品工业协会出书了一本最早最威望的《我国历届评酒会材料汇编》一书。书中的序文部分和沈怡方先生的序文《白酒工业技术进步及展望》一文中均提到了“17大名酒”和“53优”。

  尔后多年，各种关于已成绝响的5届评酒会的书本报刊文章材料许多，关于历届累计取得国家名酒称谓的金奖名酒暨“17大名酒”好像都没有争议，但关于获银奖的国家优质酒的计算说法却有差异，遍及的说法为“53优”、“55优”也有称“58优”乃至“60优”的。这是由于第五届全国评酒会承认的53种优质白酒并未将曾经各届评酒会中的优质白酒悉数包括，用今日的眼光看即便第五届评酒会的计算也不非常精确。

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