咱们在这里一同评论白酒怎样走出去，咱们面临许多的问题需求处理。这些问题有内部、也有外部的要素。

  第一个重要的要素，在于咱们自己。在于咱们关于国外商场和其他世界酒类的高傲。许多人跟我说，他觉得我国商场这么大，几千个亿，咱们做起来就够了，有什么必要出去呢？这让我想起上一个提出这个主意的同学。当年马嘎尔尼带着使团到我国为乾隆皇帝祝寿时，本想借此时机敲开我国的大门，没想到乾隆皇帝严词批驳了马嘎尔尼的要求，让他们拾掇铺盖马上滚蛋。后来咱们也知道了，战役，八国联军侵犯北京，我国开端了一百年的耻辱前史。现在的状况何其相似，你或许觉得白酒几千亿商场很牛逼？其实威士忌红酒早现已占据了北上广深的高收入人群，他人现已打到家门口了。

  前次我带学员去日本，有同学在白州威士忌观赏后跟我说，小钟教师，我觉得这些不便是咱们出产酒精的方法嘛，一点技术含量也没有。这种典型的高傲心思，不是咱们世界化的情绪。现在日本威士忌在我国占有量最高，25年的山崎威士忌一瓶50000，咱们我国的有钱人们争相接盘，咱们的头部城市和人群的品尝和口味现已趋向于威士忌和红酒。我觉得咱们需求的不是敌视和鄙视，而是学习再学习。

  当然有人说，哎呀我便是胸无大志，我就想干干我国低端商场，二三线商场就行了，那你当我今日啥也没说。可是假如咱们像任正非相同，是有抱负的我国企业家，那咱们就一同尽力来做好这个工作。白酒是个传统职业，咱们许多的手法和打法都十分的初级。华为为什么强？华为走出国门，咱们只看到了华为精力，华为天天加班，可是华为从一个传统企业蜕变为世界企业，有一个巨大的推进力，1997年，任正非到美国调查，最终和IBM协作，花了20亿，让IBM当他的教师，把整个美国企业先进的形式带回了我国，这才有今日华为强壮的生命力。

  咱们还有些企业传达白酒，让人弄不清楚他到底是传达给外国人仍是传达给我国人。有个企业在年代广场打广告，一个英文字母都没有，到底是打给谁看？咱们的广告宣扬传达，融入世界的语境，还有一些间隔。

  咱们现在要面临的一个现实是，世界商场，白纸一张，烈酒、红酒、清酒、啤酒、烧酒，全部都是咱们的敌人。

  清酒这两年咱们常常耳闻，乃至饮用，他的世界化也做得不错，在英国WSET也有了专门的清酒课程。可是清酒并不是一往无前，乃至几年前他们现已接近逝世。

  咱们都知道日本是一个西化很深的国家，清酒的比例在战后也不断的被红酒、威士忌等外来酒类揉捏。70年代的时分日本清酒在他国内就只剩余24%的比例，到了现在，只剩余了5%。清酒厂的数量也被腰斩。你们说这个职业惨不惨？

  怎样办呢？这么惨仍是要继续下去。日本清酒可没有白酒这样的好运，有许多不行抗的要从来保证白酒出售。再加上日本其他工业也比较疲软，日本政府所以联合许多企业和协会，推出了一套叫做Cool?Japan的组合拳。经过工业联合，尤其是与日本抢先的文明构思工业联合，来推行日本的产品。清酒，就与日本的设计师、文明、餐饮、时髦等等方面的工业联合起来。

  这个动漫咱们许多年轻人应该都看过，新世纪福音战士，被称为日本最巨大的动画之一，他其中就植入了日本闻名清酒品牌獭祭。最近獭祭还和闻名日本时髦品牌Mastermind?Japan一同推出联名清酒，一上市就被抢购一空。

  日本餐厅，也是清酒推行的好同伴。我在国外留学的时分，美国那儿的中餐很廉价，许多中餐馆都是改进的快餐，咱们常常吃。但日本餐厅不同，日本餐厅全体的形象是精致和中高端，是清酒推行的最佳伴侣。现在全球现已有十多万家日本餐厅，无时无刻不在向外国人灌注一个观念：吃日料，喝日本酒。一同，日本安排清酒企业不断参与各种世界赛事，首要影响世界酒业人士，培育代言人。而日本政府也是清酒推行的最大后台，专门有一个工作组，担任日本清酒出口推行的各项事宜。

  所以到了2017年，日本清酒的出口额达到了11亿，比前五年翻了倍。咱们不要觉得这个数字何足挂齿，日本的国土面积只需四川的四分之三。2017年我国进口清酒额也达到了1.64亿，增长幅度是83%。清酒世界化，现已往阳关大道上展开了。这个职业，也妙手回春了。

  所以咱们再一次回到白酒世界化这个问题上，咱们为什么要出国？我以为，关于一线品牌来说，世界化是职责和职责，达则兼济全国，像茅台、五粮液这样的企业，世界化乃至是一种有必要完结的使命，我也很快乐咱们越来越多的看到这样的巨型企业开端担当起这个职责。关于二线品牌来说，世界化是对品牌力的提高和丰厚，咱们许多中型的企业也在不断追求企业更大的展开，世界化无疑是对企业品牌力重塑的一个绝佳时机。而关于创新和小型品牌，尤其是今日咱们在做的一些企业，世界化是刻在企业基因里的天作之合，灵敏的展开形式，年轻化的办理团队，都给世界化展开打下了根底，在白酒职业资源日益在头部企业会集的今日，也是咱们许多企业的未来展开的重要方向。更不用说，世界化带来的各种配套工业，比方文创、物流、配套，的极大提高了。

  世界上商场，尽管生疏，可是对白酒来说却是一片蓝海，是一个公平公平的竞赛环境。前两周我和美国人Derek谈天，他是编写第一本白酒英文介绍书的，他说的话让我一个我国人都汗颜。他说外国人的确没有准备好承受白酒，商场的确很原始，可是这便是为什么他在尽力的原因。一个外国友人，推行我国白酒，他的决心比咱们99%的我国人都足，咱们还有什么理由不去做？商场很大，对手许多，可是教师也许多，魏源说的话，师夷长技以制夷，陈词滥调，可是只需咱们放下包袱去尽力学习和展开。未来，并不悠远。

  今日我很快乐能和咱们一同在这里评论我国白酒世界化，我看到咱们的政府、协会、企业齐聚一堂，现已有了多方协作的雏形。我也看到咱们行将展开的白酒世界化人才培育中心，咱们会培育具有世界视界和才能的白酒人。

  咱们总说做事儿要接地气。在未来，咱们的产品和咱们的宣扬接洋气，在这一点，茅台走在了前面，茅台现现已过像facebook这样的外国交际渠道，与外国顾客开端了互动。咱们还需求与世界酒类人士协作，由于他们能够协助咱们翻译我国白酒的言语。比方我刚刚说到的derek，他和其他三个美国合伙人，一同在泸州老窖注册了一个品牌明江，在美国和德国出售，他们不断在安排各种品鉴推行活动，为泸州老窖、为白酒带来了许多意想不到的惊喜。

  我常常和许多外国酒业人士评论，最终咱们达成了一个一致。我国白酒，乃至是任何一种酒类，都有必要先以一个品类推行出去，再推行咱们详细的品牌。咱们的白酒酒厂，有必要放下互相的成见，一起尽力，才有世界化的未来。咱们要一同走的第一步，便是用外国人的言语，解读我国白酒，带领他们品鉴、知道、记住我国白酒，咱们源坤和WSET一起把白酒放进最新的WSET烈酒三级教材，我觉得便是咱们迈开的一小步。这将是一个极端绵长和应战的进程，可是，也充满着兴趣和成就感。

  最终在今日这个有咱们这么多的在校学生、留学生、年轻人、创业者的大会上，我想引证一句咱们毛主席的言语与咱们共勉。曩昔，白酒世界化搞得欠好，咱们有许多锅能够甩，咱们能够说职责不在于咱们。未来二十年，假如白酒还没走出去，那便是咱们的职责了。

  作者简介：钟宇辰。源坤教育科技联合创始人，曾在美国留学，曾上任于德国sap公司，WSET三级烈酒清酒品酒师、世界烈酒大赛评委。我国白酒课程列入WSET课程的推进与参与者。

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