也有时候，三更半夜会接到“江湖救急”的电话，朋友急匆匆问，“郑先生，找不到开瓶器，红酒怎么开？”

　　如果世界上的葡萄酒都采用螺旋盖的，那该有多好，一拧就开，不用老想着开瓶器有没有带，藏在哪里。

　　可是，现状确实还是如此，大部分葡萄酒还都是用软木塞的，高档红酒几乎清一色用软木塞封瓶的。

　　不过事在人为，没有开瓶器，那就因地制宜，试试利用家里的一些现有器具，来开红酒。

　　步骤四，多撞击几次，软木塞就会被顶出。当软木塞顶出一半时，停止撞击，用手摇晃着拔掉软木塞。

　　有些姑娘会担心，这样的猛撞下，葡萄酒瓶是否会撞破，到时候“血水”留一地，收拾起来太麻烦啦。

　　这个底垫，也可以是用雪地靴、皮鞋来替代，或者厚布、字典这类厚书、整包纸巾等等都可以，只要够厚，能起到一定缓冲就行。

　　当软木塞顶出一半后，用手使劲摇晃，还是拔不出来，这时，也可以拿把小螺丝刀，横穿过软木塞，然后两边握住，向上提，余下的软木塞也就拔出来了。

　　那把你家门上弹簧合页的螺丝卸下来。（Oh My God，郑先生我太坏了，竟然鼓励人卸自家门板）

　　之后，用螺丝刀把这枚螺丝转进软木塞，至少深度在1.5厘米以上，接着拿把老虎钳，一手按住酒瓶，一手用老虎钳拔出软木塞。

　　跟第一种方法一样，软木塞出来一半后，横穿小螺丝刀或铅丝，这样拔出剩下一半木塞就比较轻松。

　　看看家里有没有比较厚实细长的刀，可以是水果刀、剪刀，或是厨房切小块肉菜的工具刀，有些比较长的钥匙也是可以的。

　　把红酒横放固定住，把刀软木塞三分之二处，然后，慢慢用力，将刀往外旋转出来，这样，软木塞也容易轻松拔出。

　　拿上三四只筷子，一把拿住，竖着对准葡萄酒的软木塞，上面用重物一敲就完事。

　　在没有开瓶器的情况下，我有时实在没有耐心找其他器具了，就索性采用这个方法。

　　后面倒酒的时候，注意点就是了，软木塞比较轻，会漂浮在瓶颈口子，妨碍酒液的倒出。

　　姑娘们，如果嫌前几个方法太麻烦，就直接使用这个方法吧，特简单。只不过，葡萄酒打开后，就只能一次性喝光，因为没有软木塞往回塞了。

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