性价比最高的、业界调酒师公认的最好的酒，是增加利。你去鸡尾酒吧点一杯dry martini（干马提尼），假如他们用的基酒是哥顿，它是个十分一般的酒吧。假如他们用了增加利，你大约能知道，这家店的调酒师或许老板，也许是个对自己的店有要求的人。

  Vodka（伏特加），无色无味的伏特加好喝吗？当然有它的妙处。真是真真正正的好气魄，真真正正的好品尝。伏特加一定要丢到冷冻室里冰镇过再喝才最美好！

  Tequila(龙舌兰)，Tequila本来是一种很没品很廉价的酒，口感大约就像我国多年前的小作坊土烧酒。又烈，又粗，又浮躁。每个国家每个职业都会有些懂营销懂包装的人才，墨西哥的酒水职业也不破例。最近几十年，在以Patron培恩、Don Julio唐胡里奥为首的一些高端龙舌兰品牌的酒厂的尽力下，龙舌兰现已摆脱了廉价酒的形象，成为了美国暴发户们的独爱，价格也是贵的吓人。

  Rum（朗姆酒），“我的Daiquiri在Floridita，我的Mojito在Bodeguita”。 海明威的这句话，根本成了古巴旅行和古巴朗姆酒最好的广告词。Daiquiri也好，Mojito也罢，关于这些清新酸甜的热带鸡尾酒而言，朗姆酒（甘蔗酒）永远是不可或缺的存在。

  Brandy（白兰地）前段时间刚看过一个职业陈述，说法国公民内部耗费的白兰地，大多都是vsop，最贵的xo等级，反而全卖给亚洲公民。在银座的醉生梦死中，在广东公民的大排档桌上，一瓶瓶的被耗费掉了。

  Whisky（威士忌）有一个很有名的说法，叫三四十岁的男人喝威士忌，五六十岁的男人喝白兰地。这句话其实并不是说白兰地比威士忌更有内在，需求你具有更多的履历才懂得赏识。恰恰相反，是因为威士忌比白兰地多了更多的口味，你能够在一杯威士忌里体会到花果、香料、坚果、烟熏、烘烤、乃至泥煤、消毒水的滋味。只要合理壮年的男性，才有勇气和自傲去接收和容纳更多的重口味。

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