加拿大威士忌在国际四大威士忌之中，其口感最为轻捷，是清淡温文型威士忌的代表。加拿大出产威士忌始于1763年，那时英国移民逐步在这里安家落户。

  1775年美国独立战争迸发之后，跟着英籍移民人数剧增，面粉制造业也昌盛起来，其间部分业者业余兼酿威士忌，因为越做越兴隆，有人爽性改行，正式敞开了加拿大酿威士忌的前史。

  在加拿大，大规模出产威士忌是始于美国施行禁酒法的1920年。其时首要出售对象是借游览的名义跑到加拿大寻酒喝的美国人，禁酒法免除之后，它又迅速地打入美国商场。

  据专家剖析，加拿大威士忌滋味共同的原因，首要有以下几点：榜首，加拿大较冷的气候影响谷物的质地；第二，水质较好，发酵技能特别；第三，蒸馏出酒后，立刻加以兑和。加拿大威士忌的名品有加拿大沙龙（Canadian Club）、西格兰姆斯特醇（Segram’s VO）、米·盖伊尼斯（Me Guinness）、辛雷（Schenley）、怀瑟斯（Wiser’s）、加拿大之家（Canadian House）、数8（Number 8）等。

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