哈喽我们好，今日小编又来给我们共享干货了。一说起老年份葡萄酒，信任很多人都会心动不已，跃跃欲试，可是，什么样的酒能成为老酒？陈年的葡萄酒又有些什么样的特色呢？详细随小编一起来看看。

  假如没有高强度的浓郁度支撑，在陈年的过程中，果香被削弱后，再也无法体现出适宜的浓郁度，这便是为什么有些一般的葡萄酒，越陈年，香气越淡的原因。

  一般红葡萄酒中含量更多，首要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中。单宁是一种抗氧化物质，也是葡萄酒适宜陈年的重要影响要素之一。

  酸度是影响陈年非常重要的成分之一，一般酸度越高，陈年潜力就越大。例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒。

  葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂，其含量越高，陈年潜力就越强。例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒便是最好的比方。

  酒精相同具有防腐的效果。一般来讲，酒精度越高的葡萄酒能寄存的时刻越长。比方波特酒、雪莉酒这类加强酒，在葡萄汁的发酵过程中参加酒精间断发酵，然后保存住了部分糖分。

  以上便是本期小编共享的全部内容了，欢迎在下方谈论区留言互动哦。在此小编也提示我们请勿酒驾，适量喝酒。

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