全聚德亚运村店精心制作的烤鸭（4月2日摄）。“全聚德”创建于1864年，是闻名的老字号。百余年间，全聚德菜品通过不断创新开展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头的全聚德菜系，深受国内外游客喜欢。新华社记者 邢广利摄

  据英国媒体10日报导，吃北京烤鸭不只可以让你大饱口福，更可令你的身体变得更健康，这可是有科学依据的。近来有研讨人员发现，给北京烤鸭上色用的红曲米，可以令死于心脏病的几率减低三成。研讨报告刊登在爱思唯尔期刊《美国心脏病学杂志》（

  科学家以为红曲米的优点比备受欣赏的降胆固醇药“斯达汀”还要多，并期望这项发现能为改进心脏的健康状况带来曙光。

  红曲在我国被用做食物防腐剂、色素及调味料已有数千年前史。红曲做药用也有一千年的前史，听说它能改进血液循环及协助消化。把红曲霉菌参加大米中发酵，可制成红曲米。现在，心脏病是全球各地人士健康的严重危害。医师们一般会开处方药物“斯达汀”给患者以防备脂肪积累于动脉。

  为进行相关研讨，科学家在我国60多家医院追寻看望了约5000个年龄在18岁到70岁的男女心脏患者。尽管将心脏病作为重视要点，但他们相同对癌症致死病例进行了记载。每天，其间一部分患者都要服用内含部分提纯的红曲米汁液的胶囊血脂康胶囊。整个过程中，研讨人员共对这些患者的病况进行了长达5年的比较。令他们感到惊奇的是，服用血脂康胶囊的患者因心脏问题和癌症逝世的几率大大下降。研讨报告还指出，参加实验者呈现极少数副作用。

  参加本次研讨的宾夕法尼亚州托马斯杰斐逊大学的大卫卡普奇博士说，“斯达汀”所含的汁液并不具有如此成效。“我的期望是，血脂康胶囊可以成为医治和防备心血管疾病的一种重要手法，不论服用者是否经历过心脏病发生。”

  但卡普奇博士也提示民众，本次用的胶囊是为研讨而预备的，有别于食品店供给的红曲米弥补剂。在食品店供给的红曲米弥补剂因不受监管，有效成分不明，效能更未可知，不宜自行购买当药用。医师也正告民众，很多食用红曲米有或许危害肝脏，而心脏病患者更宜先咨询医师后再服用。（来历：北京晚报 杨凌）

  ），Volume 101, Issue 12, 15 June 2008, Pages 1689-1693，Zongliang Lu，David M. Capuzzi）

上一篇:性感的诱人气质一杯红酒共醉一夜！
下一篇:才$499！澳洲Aldi平价葡萄酒夺世界大奖！超好喝！人人都喝得起