最近发现有些好多年的老酒友，不知道如何分辨粮食酒和勾兑酒。其实关于这两种酒的区别，可以这样来说，不知道的人，认为比较复杂，不好分辨，而知道的人，其实感觉很简单。

　　现在市面上的白酒品牌众多，对于不太懂酒的朋友们，可能就分不清哪一种是真正的粮食酒，下面我跟大家分享两个辨别勾兑酒和粮食酒的方法。一、明白粮食酒和勾兑酒的区别在哪里1.发酵方式不同粮食酒和勾兑酒的发酵方式是不同的。纯粮食酒是进行固态发酵，而固态发酵方式最独特的就是发酵周期长，这样也就造成了固态发酵的人力物力耗费的比较大，从而在市面上人们买纯粮食酒都比较贵。

　　而勾兑酒的发酵方式是液态发酵，用到的食材相对来说比较便宜，成本低，所以买这种酒价格就比较便宜。勾兑酒与纯粮食酒最大的区别就是发酵周期比较短。2.勾兑酒为什么要勾兑别的东西纯粮食酒酿造出来以后，本身酒带有酒香味，所以不用去勾兑别的东西。而勾兑酒不一样，它是没有酒香味儿的，所以需要添加香味物质，使得勾兑酒喝着的味道跟粮食酒一样。

　　3.勾兑酒也是粮食做出来的勾兑酒本身就是用薯类等粮食发酵蒸馏出来的。用的酒精也是纯粮食酒精，这就是很多人误解的地方，以为勾兑酒都是用工业酒精做出来的，但是勾兑酒是添加了香精。

　　二、怎么区分粮食酒和勾兑酒1.看酒挂不挂杯2.看酒能不能燃烧3.看酒杯上的标签标注的是否GB\T10781-2006作者：chuchuchu0901

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