白兰地，开始来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地一般被人称为“葡萄酒的魂灵”。酒精含量在40%左右。白兰地的出产广泛世界各地，但以法国出品的白兰地最著名。除了法国以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国等国家，也都有出产必定数量风格各异的白兰地。

  威士忌，英国人称之为“生命之水”。依照产地能够分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。进餐时很少人会饮用，多在闲暇时品尝。

  朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。依据不同的质料和酿造不同办法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，酒精含量多为38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

  伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，选用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加晶亮清澈，无色且清淡爽口，但潜力十足。酒精含量一般由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为规范。它不会因“陈年”变得愈加香醇而增值，由于它几近纯酒精。

  产自墨西哥，被称为墨西哥的魂灵，该酒是以龙舌兰（agave）为质料通过蒸馏制造而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒大部分都是37-40%之间，也有少量酒精度超越50%的产品，归于二次蒸馏酒。

  金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷兰出产，在英国大量出产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。酒度一般在35%~55%之间，酒度越高，其质量就越好。它不只具有利尿和麻醉的效果，一起具有振奋的效果。

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