含量也有很大差异，人们为了便于了解和回忆，所以就用不同的办法将它们予以分类。若以出产质料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、生果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。

  国外蒸馏酒（简称洋酒）按制作质料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为质料，若以其它生果为质料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以生果的称号，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为质料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只要和麦芽威士忌组成混合威士忌方可出售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为质料（玉米占51-75%）。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为质料，分为深色和淡色两种。此外，还有以高纯酒精为根底酿造而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小曲酒相似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为质料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少量国家共同出产，不带普遍性。

  2016年全年，进口酒类商场全体呈增加态势。葡萄酒和啤酒涨势平稳；烈酒一扫阴霾，继11月份后，12月再续上行趋势，当月进口量731万升，进口额1.2亿美元，同比别离增加46.4%和36.6%，其间白兰地进口量为407万升，进口额9204万美元(占烈酒进口额的76.7%)，同比别离增加53.9%和33.9%。葡萄酒全体增加平稳。瓶装酒量额双增，但增幅有所收窄；散装酒量额互有涨跌；葡萄汽酒持续小幅走低。瓶装酒全年进口额21.95亿美元，同比增加16.8%，占葡萄酒进口总额的近93%。

  本陈述由三胜咨询的资深专家和研讨人员经过长时间缜密的商场调研，参阅国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院开展研讨中心、职业协会、我国工业信息研讨网、全国及海外专业研讨组织供给的很多威望材料，并对多位业界资深专家进行深化访谈的根底上，经过与世界同步的商场研讨东西、理论和模型编撰而成。是企业、学术科研单位、出资企业精确了解职业最新开展动态，掌握商场时机，正确拟定企业开展战略的必备参阅东西，极具参阅价值！

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