改革开放以来，我国开端了以制造业为主的大国梦，咱们自己产品流入西方商场的一起，西方国际的进口货也开端进入国内，酒类产品便是被冲击最严峻的产品，我国的本乡酒品是只要白酒这一种的，并且在年代大开展下用粮食酿造出的高度酒是国内商场的干流，这个时分国外流入的洋酒很快就在我国抢下了很大一块地盘。

  国际上的所有酒依照工艺能够分红三种即发酵酒，蒸馏酒与制造酒。可是酿酒质料不同，工艺过程不同，又能够制出很多种不同风味的白酒。其间白酒的首要酿造办法是运用蒸馏法酿造出的高度酒，这种酒由于酒精含量太高不能多喝，还有便是国内有很多不期望摄入太多酒精的人，所以这给了啤酒的发挥空间。

  啤酒是人类最陈旧的酒精饮料，啤酒于二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为首要质料﹐经酵母发酵效果酿造而成的浸透二氧化碳的低酒精度酒。这种低度数酒敏捷在国内扎根发芽，现在的青岛啤酒，雪花啤酒，都是本乡的啤酒，总算啤酒算是在国内扎根发芽了。

  除了啤酒这一类低度数的酿造酒，还有一类酒在国内风生水起，那便是果酒，提起果酒那不得不提的便是红酒，也便是葡萄酒，如果说啤酒走的是布衣道路，以清利爽口，和蔼可亲为主的话，那红酒走的便是高端道路，高冷，一般人都喝不惯的那种。

  其实咱们在很早之前就开端触摸红酒了，这种酒在国内的前史比你幻想的要长得多，据考证我国在汉代曾经就已种开端植葡萄并有葡萄酒的出产了。听说外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，有钱人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”从那个时分起这个不比白酒年青多少的家伙就已经在国内生根发芽了，只不过一向由于风味比较共同导致并不风行。

  不过跟着西方文化的进入红酒在国内也渐渐有了商场，一部分的人开端渐渐承受这种口味共同的酒。

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