可是我们真的了解麦卡伦吗？什么是单一麦芽威士忌？知道为什么麦卡伦这么火吗？麦卡伦有哪些品种？怎样品威士忌？

  单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）是指均来自于单一蒸馏酒厂、彻底以麦芽为质料的威士忌，一般也会泛指单一麦芽苏格兰威士忌，依据2009年苏格兰威士忌法规，质料有必要彻底由大麦麦芽制成，而且有必要运用铜制蒸馏器对酒精蒸馏，而且以700升为一个单位，装入橡木桶傍边酿制至少三年以上。

  这便是威士忌中的“皇帝”：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）。

  麦卡伦（The Macallan）是苏格兰第一批取得合法执照的蒸馏厂之一，在苏格兰威士忌职业有着无足轻重的位置，酿制前史已超越300年，其美酒在世界大赛中曾获奖很多，被称为“苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯”。

  麦卡伦具有很多权威人士、评酒杂志的喜爱和赞誉，听说现在一切的威士忌都是以MACALLAN来作为评定规范的。

  麦卡伦一直是保藏家和投资者竞逐的目标，简直横扫了全球拍卖商场的一切榜单。

  麦卡伦出品的威士忌品种多样，其间包含双桶、雪莉桶、三桶、稀有桶、大师、酒庄和探险等多个系列。

  麦卡伦蓝钻12年单一麦芽苏格兰威士忌是麦卡伦酒厂的双桶系列威士忌，交融了经典的麦卡伦风格与美国橡木桶的甜美风味，带有香草蛋奶糕、橘子糖和生姜的香气。

  口中蜂蜜、肉桂、柑橘、葡萄干以及焦糖的风味到达很好的平衡，余味伴有浓郁的橡木气味，是一款淳厚丰满的单一麦芽威士忌。

  麦卡伦12年单一麦芽苏格兰威士忌归于酒厂的雪莉桶系列，是一款杂乱的麦卡伦经典威士忌。酒液出现天然的金黄色，口感老练杂乱。

  12年的雪莉桶陈酿使其散发出浓郁的肉桂、香草和干果的香气，进口顺滑，口中和余味均带有生果、橡木和香料的风味。

  假如想要了解什么是麦卡伦最为标志性的风味，那么喝几口这款酒，就能瞬间理解了。

  微甜的佛手柑、葡萄干香气，略带一点肉桂的香料气味；香料滋味占主导，显着的肉桂、豆蔻、八角的滋味，略带生姜的感觉；余味悠长带辛辣感。

  即使是那些比它贵上百倍的保藏等级的麦卡伦老酒，也在必定程度上与它风格共同。

  每瓶威士忌都是花费了至少三年以上的时刻酿制，不论你喜不喜欢她的风味，你都有必要要好好品味她、感触她所出现出的风味，乃至知道她是否在这几年间是不是有所改变。

  以纯饮的方法先渐渐闻香，开端的香气与后段的香气会有改变，乃至放了10分钟、20分钟之后香气也会有不同的改变。

  啜饮一口，用漱口或咀嚼的方法尽可能让酒液触摸口腔，这时候你能够吞下或吐出酒液，并用口腔深吸一口气，能够由鼻后闻到更多的香气

  纯饮完毕后，别忘了要加一点纯净水到威士忌里边。酒精是一种双极性溶剂，既能够溶于也能够溶解酯类分子；而一切的香气分子都是归于酯类分子，加水能够帮忙酯类更快释放出来。

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