都说每个威士忌爱好者终究都会被泥煤共同的魅力降服而“上岛”，因而盛产泥煤威士忌的艾雷岛产区成为了威士忌老饕的朝圣地。自然而然，“泥煤味”也成为了艾雷岛的风味标签。

  布赫拉迪（Bruichladdich）是这座小岛上特立独行的“革新者”。尽管以出产无泥煤威士忌出名，但却被认为是酒厂中表达艾雷岛风土的佼佼者。

  布赫拉迪蒸馏厂的前史能够追溯到1881年的维多利亚年代，但直到本世纪的初步才敞开其全新华章。2001年，一位葡萄酒商人联同一群威士忌爱好者购入这座蒸馏厂，确立了“源于风土，忠于魂灵”的品牌理念。

  大部分威士忌饮用者此前或许没有考虑过风土条件为品饮体会带来的影响，因而布赫拉迪期望给整个苏格兰烈酒职业带来了巨大影响与革新。自酒厂重开以来，所做的一切都以风土为先，风土理念始终是品牌理念的中心支柱。

  风土是葡萄酒界常见的概念，在威士忌酿制方面却罕见运用。布赫拉迪却信任，除了风味之外，风土还赋予单一麦芽威士忌奇妙的细微差别、杂乱性和多样性。风土不仅在区域层面有所不同，而且在不同农场、田块、收成以及年份之间都存在着差异。

  布赫拉迪符号和追寻来自不同农场乃至不同地步的不同大麦种类，追溯了从产地到装瓶的质料，涵盖了每个成长时节、大麦种类改变的奇妙之处以及栽培大麦的办法。跳出威士忌的传统结构，从头衔接土地和酒，从头点评职业的不成文规则，竭尽全力地探究风味的来历。

  跟着年月的消逝，酿酒团队在对风土概念的许诺中进一步逾越了传统的苏格兰威士忌系统。从开始对风味的寻求，将风土带入威士忌，现已演化成对威士忌与农业之间内在联系的深刻理解。

  苏格兰威士忌关于原材料并没有特别严厉的规则，仅仅要求必须在苏格兰境内进行蒸馏。在现在蒸馏厂遍及依赖于进口质料的情况下，布赫拉迪坚持100%运用苏格兰大麦，并在岛上进行熟成和装瓶。此外，酒厂保留了许多维多利亚年代的设备，包含传统版开放式的糖化槽和皮带式的磨坊。

  而布赫拉迪的经典酒款——在酒柜上总是让人一望而知的Tiffany蓝瓶——The Classic Laddie的根底不是原封不动的配方，而是一种蒸馏哲学。

  布赫拉迪并不寻求肯定的一致性，每批The Classic Laddie从本质上讲都是绝无仅有的，而且略有不同。发明The Classic Laddie标志性的果味和花香，以坚持布赫拉迪酒厂风格（house style）是首席酿酒师 Adam Hannett 杂乱而严苛的责任之一。

  经过细颈蒸馏器进行滴流式蒸馏（trickle distilled）得到的新酒，在酒窖中缓慢熟成。在大西洋风暴的威力下，渗透盐分的空气充满在酒厂的每一个旮旯，The Classic Laddie然后取得标志性的海盐柑橘风味。

  适逢兔年，布赫拉迪特别为我国顾客全新推出布赫拉迪经典单一麦芽苏格兰威士忌兔年限量版礼盒。礼盒以布赫拉迪蓝为主色彩，灵兔与灿烂焰火作为装点；布赫拉迪也初次将“Happy Chinese New Year”融入品牌的“通明宣言”中，祝福我国顾客在新的一年大展宏“兔”！

  风味：麦芽糖和淡淡的薄荷香气扑鼻而来，鲜花的香气慢慢而至；参加少量水，焦糖生果的香气逐步闪现，并带有柠檬糖、蜂蜜、橘子的滋味；口感精美而新鲜，香甜的橡木和大麦调和地交融在一起，老练的绿色生果、红糖和甜麦芽随之而来；余韵高雅，展现出奇妙的波浪气味。

  （因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描绘不一定契合每个人的实践饮用感觉，仅供参考。）

  点评：甜夸姣进口，口感顺滑，彻底不像50度高酒精度的威士忌；一起又具有高度威士忌酒体更健壮丰满的长处。

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