何为“拉菲”？一般来说，“拉菲”的意义有三种。其一，“拉菲”是指国际尖端酒庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。其二，“拉菲”是指拉菲古堡酿造的正牌酒——拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild，也称大拉菲）以及副牌酒——拉菲瑰宝红葡萄酒（Carruades de Lafite，亦称小拉菲）。其三，“拉菲”指拉菲罗斯柴尔德集团 〔Domaines Barons de Rothschild（Lafite），简称拉菲集团〕，这个集团归于大名鼎鼎的罗斯柴尔德（Rothschild）宗族。

  只要拉菲古堡所酿造的大、小拉菲才是真实意义上的“拉菲葡萄酒”，不过除此以外，拉菲集团也出品以“拉菲”二字命名的精选系列葡萄酒。接下来，本文将带您澄清“拉菲葡萄酒”和“拉菲精选系列葡萄酒”的联系。

  拉菲古堡坐落法国波尔多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）产区，是波尔多五大一级庄之一。其前史最早能够追溯至公元1234年，而酒庄的线世纪，其时的办理者是塞古尔（Segur）宗族。

  1868年，罗斯柴尔德宗族与波尔多结下了不解之缘。在那年，詹姆士·罗斯柴尔德男爵（Baron James de Rothschild）在揭露拍卖会上以440万法郎购得拉菲古堡，自此至今，罗斯柴尔德宗族一向掌管着拉菲古堡，且一向维持着拉菲古堡葡萄酒杰出的质量和国际尖端葡萄酒的名誉。

  拉菲集团现在在全国际一共具有将近1,200公顷的葡萄园，除了声名赫赫的拉菲古堡外，该集团又于1962年购入1855分级中波雅克产区仅有的四级名庄——杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）。随后，该集团又在波尔多相继购买了莱斯古堡（Chateau Rieussec）和乐王吉酒庄（Chateau LEvangile）。

  1988年，拉菲集团在酿酒业又开创出一片新的六合，接手了智利的巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）。时隔10年之后，该集团与阿根廷出产高质量葡萄酒的俊彦卡氏（Catena）宗族联手，一起办理具有浓郁阿根廷风情的凯洛酒庄（Bodegas Caro）。1999年，拉菲集团又购买了朗格多克（Languedoc）产区的奥希耶酒庄（Domaine dAussieres）。

  拉菲集团除了在全球布局多个酒庄之外，在酒款方面亦是移风易俗。1995年，拉菲集团开端选用波尔多、梅多克、波雅克和圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的葡萄来酿造其“精选系列”（Collection）酒款——拉菲传奇（Legende R）、拉菲传说（Saga R）和拉菲收藏（Reserves）。拉菲集团旨在经过该系列佳酿，为顾客供给经典且合适日常享受的波尔多美酒。

  拉菲精选系列葡萄酒由集团酿酒师迪亚娜·弗拉芒（Diane Flamand）辅导酿造。迪亚娜秉持着罗斯柴尔德宗族的立异理念，集各方之力，以酿造集团尖端酒款般的耐性与热心，打造出了经典且极具性价比的拉菲精选系列葡萄酒。

  “精选系列”各品牌的各款葡萄酒皆有各自产区的特征。其间，出自波雅克或梅多克的葡萄酒用集团自有葡萄园或其附近葡萄园的葡萄酿造而成；而标有波尔多产区标识的葡萄酒则选用两海之间（Entre-Deux-Mers）最优质的葡萄酿造而成。为确保酒液的上乘质量和实时监控酒液酿造进程，每一批酒液发酵完成后，酿酒团队会及时进行屡次盲品以挑选出最优质的葡萄酒，力求打造充沛展示拉菲集团特有风格的杰出酒款。

  拉菲精选系列葡萄酒具有波尔多葡萄酒高雅尊贵的魅力，风土特征明显，着重果味的纯洁与平衡，防止过浓的橡木味与过重的酒体。依据年份和产区的不同，这些酒款在上市前需求经过数月乃至长达几年的陈年，以确保顾客在购买葡萄酒时，葡萄酒现已到达适饮期，可随时开瓶享受。

  现在，拉菲精选系列葡萄酒的年均产值约为3,000,000瓶，销往全国际30个国家。

  拉菲古堡在18-19世纪时便已名扬四方，风行凡尔赛宫，是其时皇室的御用佳酿；波尔多闻名的葡萄酒经纪人纪尧姆·劳顿（Guillaume Lawton）曾说：“在前三款（波尔多尖端葡萄酒）中，拉菲最为高雅、精美，酒体也最为细腻。”

  拉菲瑰宝是波尔多最早的名庄副牌酒之一，风格与拉菲正牌酒附近，但也有其特别之处——梅洛的比重比正牌酒更高。酒名中的“Carruades”来自与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德（Carruades）台地。20世纪60年代中期，拉菲古堡以卡许阿德磨坊（Moulin de Carruades）之名从头引进这款酒，作为副牌酒出售。1980年代，酒庄正式将其更名为“Carruades de Lafite”。

  这是一款可供亲朋好友于餐桌上一起共享的日常美酒。该酒款由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）酿造而成，分配办法依据年份不同而有所差异，皆以取得最佳平衡口感为准。高份额的赤霞珠使其展示出拉菲自始自终的高雅风格，陈酿过后会变得愈加圆润合口。

  该酒款由长想念（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）混酿而成，新鲜诱人的口感唤醒人们关于葡萄酒最为简略、质朴的情感。因为赛美蓉所占份额较大，因而本款佳酿与莱斯古堡的莱斯之星干白葡萄酒（R de Rieussec, Bordeaux, France）风格较为近似。

  该酒款呈宝石赤色，有着浓郁的酒香与圆润的口感，可为多种好菜佐餐。此酒享有和正牌酒平等的“待遇”：果实需经严厉挑选，产值、果实的成熟度及陈酿办法均需恪守与正牌酒相同的出产规范。该酒款将梅多克区域的风土特征发挥得酣畅淋漓，是肯定值得一品的波尔多佳酿。

  此酒由梅洛和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，风格高雅，散发出生果和烤面包的芳香，口感圆润、平衡，是此闻名产区的一大经典之作。

  此酒酿酒葡萄产自拉菲集团的自有葡萄园，选自园内相对年青的葡萄树，酿造而成的葡萄酒质量上佳，风格经典。较之同产区所出的尖端名酒而言，此酒酒体略轻，但熟成速度更快，需瓶陈几个月后即可开展得更为丰满杂乱，风格共同。

  此酒作为日常饮用的葡萄酒，选用传统的波尔多种类——赤霞珠和梅洛酿造而成。在气候抱负的年份里，赤霞珠占比更高，展示出上佳的精密度与结构感。

  该酒款与传奇梅多克红葡萄酒相同，由拉菲集团技能团队依据一系列严厉规范而甄选酿造。该款酒主要以赤霞珠酿造而成，装瓶前酿酒团队会依据年份特征对其进行恰当的陈酿，以确保酒款上市时已进入适饮期。

  该酒款酿酒果实选自拉菲集团自有葡萄园内相对年青的葡萄树，酿酒团队经过进行恰当的陈年，令此酒款开展出必定的丰满度与杂乱度后再将其装瓶出售。

  此酒的酿酒葡萄生善于波尔多最为优质的土壤之一，经波尔多传统工艺分配而得，且在酿造进程中尤为重视橡木桶风味的平衡。

  拉菲收藏梅多克红葡萄酒在果实甄选和酒液质量方面的要求与拉菲收藏波雅克红葡萄酒千篇一律。该酒款的酿酒葡萄选自这一产区内的优质葡萄园，用赤霞珠和梅洛混酿而成。

  拉菲收藏波雅克红葡萄酒主要由产自波雅克产区不同葡萄园的基酒分配而成。这款酒风格与拉菲古堡的酒款类似，但愈加合适年青时享受。回来搜狐，检查更多

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