日常餐酒(Vino da Tavola，简称VdT)：这是意大利葡萄酒最根底的入门等级，通常是大批量酿造的平价酒，没有太多的法规束缚，酒标上一般不会标示产区和年份。

  法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata，简称DOC)：DOC葡萄酒所遭到的法令束缚要严厉许多，因而质量更高，更具产区特征，价格也更高。

  优质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG)：DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，其出产法规也最为严厉。每一款质量合格的DOCG葡萄酒都要通过官方品鉴，其葡萄酒瓶的瓶颈处还贴有国家官方编码的封条。

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  巴巴莱斯科产自皮埃蒙特的巴巴莱斯科产区(BarbarescoDOCG)。和巴罗洛相同，巴巴莱斯科也是由100%内比奥罗酿造而成，这一王一后在风格和香气上有许多类似点。

  巴罗洛产自意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)的巴罗洛产区，是一种由100%内比奥罗(Nebbiolo)变成的干型红葡萄酒。因其风格微弱丰满，被称之为皮埃蒙特的“酒中之王”。

  黑珍珠是意大利西西里岛（Sicily）栽培面积最大、最为经典的本乡葡萄种类。在意大利语中，“Nero”意为黑色，是指黑珍珠色彩深邃的果皮。

  由于在老练期的内比奥罗葡萄表皮会覆盖上一层白霜，因而内比奥罗葡萄一向都有“雾葡萄”之称。

  意大利栽培最为广泛的葡萄种类应属桑娇维塞，属晚熟种类，只要在温暖的气候条件下才会彻底老练。

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