原标题：职业速报  餐饮支撑方针来了！7位国际大厨为援鄂医护研制14套养分餐、小程序奶茶订单暴升744%！

  海外疫情日趋严峻，据世卫安排3月23日发布的最新数据，到中部欧洲时刻23日10时，全球确诊病例共332930例。受疫情影响，国际奥委会泄漏，2020年东京奥运会或将推延至2021年。

  相较国外，国内状况现已好转，首要谨防境外输入，各援鄂医疗队也连续回家。餐饮职业内近期也热门事情频发。

  这两天，上海援鄂医疗队队员在圆满完成各项医疗救治使命后连续回到上海，不过，他们暂时还不能与家人聚会，需要在酒店阻隔休整14天。

  医疗队凯旋归来，阻隔期间由锦江国际牵头确保食宿，七位国际级大厨精心研制14套养分餐，送上“春天的滋味”。

  网友爆出一份上海援鄂医疗队返沪的阻隔菜单：红酒炖牛排、雪汁豆腐鱼、宫保鹅肝、蟹肉锅贴、粢饭糕……中餐西餐、日料韩料、小吃甜品顿顿不重样、天天有惊喜，近邻小孩都馋哭了！！！

  各地援鄂医疗队连续回家，没有什么能比和家人从头聚在一起安安心心吃一顿团圆饭更适意更美好了。

  3月24日，商务部办公厅、国家开展变革委办公厅、国家卫生健康委办公厅联合发布《关于支撑商贸流转企业复工运营的告诉》，告诉对各职业进行区别，分区别要点进行复工。

  《告诉》将餐饮（不含堂食）被分为榜首类，要求各地政府要辅导催促此类企业和网点在严厉执行防控办法的前提下全面复工运营。对没有开业的企业和网点，要为其复工运营供给条件，加快复工运营的进展。《告诉》将宾馆、餐饮分为第二类，要求所辖县区均为低危险的省份，要全面复工运营，不得采纳批阅、存案等办法推迟开工。

  《告诉》对暂时无法彻底正常运营的餐饮、住宿、家政等企业与职工紧缺的零售、快递、配送等企业，经过“短期用工同享”等形式，处理劳动力短期供需不平衡问题

  想让门客吃的定心，除了测体温、用公筷、摆开距离就坐外，还有什么好办法呢？成都一家火锅店最近推出“阻隔火锅”。

  所谓“阻隔火锅”，便是用一个个布帘离隔“包间”。这家火锅店从3月10日起康复堂食，一开端也是严厉按照“复工攻略”的要求，采纳隔桌隔位的涣散就餐办法。

  但跟着客流的添加，为了确保顾客用餐安全，火锅店在大堂加装了布帘，将散桌变为独立包间。这样的话离隔的话，添加大厅的利用率。

  为了削减顾客和服务人员的触摸，火锅店采纳扫码点餐的办法。别的，拉上帘子后，直接呼喊服务员就不方便了，所以每张餐桌上还设置了定制的无线呼叫器。顾客只需按照呼叫器上的标示操作，轻按呼叫按钮就可与总台联络。

  这些立异、安全的办法招引了不少顾客前来就餐。不少网友主张推行，尤其是烧烤、串串店，能够参阅一下。

  肯德基的母公司“百胜我国”与意大利咖啡品牌Lavazza协作的门店在上海运营。

  首家旗舰店坐落上海静安寺晶品一层，是一家主打意式咖啡及美食的精品咖啡店，门店从今年年初试运营到现在现已成为当地的网红咖啡店，招引了不少顾客前去打卡。

  据了解，Lavazza是意大利闻名的咖啡品牌，在欧洲地区有很多Lavazza的门店，近年来Lavazza也开端探究全球商场的脚步。

  据相关知情人士泄漏，Lavazza曾在国内测验开店，但并未能构成规划，而此次与百胜我国协作则极有可能是Lavazza开端在国内连锁化、规划化开展的开端。

  百胜我国是现在国内规划最大的连锁餐饮企业，旗下有肯德基、必胜客、COFFii & JOY、小肥羊等品牌，其餐饮运营才能可见一斑。

  近来，据微信复工者联盟数据显现，复工后茶饮小程序下单笔数“暴升”744%！

  咱们对奶茶的执念到底有多深？赶忙来上一杯波霸奶茶，“全糖少冰加一份波霸”找回高兴的感觉。

  此外，还有“报复性买买买”，7个零售类小程序月销过亿，充沛展示了咱们积储已久的“剁手”热心。

  奈雪的茶与喜茶再燃烽火。继喜茶宣告行将上线天猫旗舰店后，奈雪的茶也不甘落后，敏捷行动。

  小编发现奈雪的茶旗舰店已正式登陆天猫，榜首批产品已上架：包含6款心意卡，还有多款奈雪的茶茶叶。现在店肆粉丝数66314，销量最高的便是心意卡系列。

  接下来，天猫旗舰店与奈雪的茶的会员体系将会打通。在业内人士看来，跟着新式茶饮进入下半场，品牌开端寻觅新的流量出口，竞赛也进一步剧烈。

  茶饮头部品牌之间的比赛开端向线上延伸，线上渠道将成为品牌流量又一个拓宽和竞赛的阵地。

  3月底，可口可乐COSTA即饮咖啡将正式引进我国商场，并在首都北京进行首发。

  从撒播出来的产品资料图来看，COSTA即饮咖啡产品包含2种不同口味：低热量的拿铁，以及低糖的美式，产品选用PET瓶装，标准为300ml/瓶。

  可口可乐COSTA是可口可乐收买英国咖啡连锁店COSTA之后，在我国推出的榜首款即饮咖啡。在此之前，可口可乐曾于2019年6月在英国推出Costa罐装咖啡。

  新式冠状病毒引发的肺炎疫情在全球继续延伸。令人意外的是，竟“误伤”了墨西哥闻名品牌科罗娜啤酒。首要原因在于，科罗娜啤酒的英文名“corona beer”与“corona virus”（冠状病毒）较为相像。

  依据研讨机构SEMrush供给的数据，2020年1月份，“科罗娜啤酒病毒”被查找4.95万次，“科罗娜病毒啤酒”运用2.22万次，“啤酒冠状病毒”则被运用390次。据初步统计，疫情使该公司1-2月商场营收削减2.85亿美元（约19.93亿元），赢利缩水1.7亿美元。

  科罗娜是全球销量榜首的墨西哥啤酒，也在美国进口啤酒中高居榜首，深受美国顾客喜爱。2019年10月，Interbrand发布的全球品牌百强榜显现，科罗娜排名第79位。

  对此，有分析师表明，科罗娜和新冠病毒重名仅仅偶然，由于姓名的原因受影响并不大。可是科罗娜归于高端啤酒产品，2020年本应是科罗娜成绩攀升的一年，有欧洲杯和奥运会等多个大型体育赛事遭到影响，科罗娜肯定会遭到大的冲击。

  在餐饮范畴，“一人食”并不是新论题。跟着独身人群的强大让“独立乐活主义”逐步鼓起，一人食也逐步成为不行忽视的餐饮消费办法。来自美团渠道数据显现，2019年，“一人食”关键词的查找量同比增加了196%。

  当下，安全用餐成为餐饮消费刚需，全国各地全面复工，“一人食”菜品日均销量涨幅比较2月上旬，环比增加252.1%。

  “咱们研判，未来三个月，整个餐饮业的基本点都将是安全。”乐凯撒披萨创始人陈宁表明。现在针对复工企业，乐凯撒敏捷针对团体订餐需求进一步优化了“一人食”团餐，别离推出了29元、35元和49元的套餐。

  不仅是乐凯撒，连正餐、火锅等商家也纷繁推出单人套餐。比方外婆家的“食为天套餐”，就推出了主菜为剁椒牛肉、带鱼、小黄鱼等多款单人套餐;小龙坎也推出了均价26元左右的1人份的火锅外卖。

  对餐饮商家而言，推出“一人食”产品，都是协助顾客提高安全感，加快康复运营的有力行动。

  HOTELEX线上直播课程餐饮研讨社·咖啡人第二期请来了WBC国际咖啡师大赛首位华人女人主审——王旻旻！参加训练近2000名评定，陪同数代、近千名咖啡人生长的技能型导师，将于3月25日晚8点，开讲啦！

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