“‘洋酒’是我们习惯上对于国外蒸馏酒称谓，市场中洋酒品牌十分丰富，但主要可以分为威士忌、白兰地、伏特加、朗姆和金酒几大类别。”陆小龙是某澳洲红酒品牌代理商，虽然做的是红酒生意，但他对洋酒也颇有研究，各大洋酒品牌可以如数家珍。陆小龙介绍说，近年得益于网商渠道的快速发展，中国消费者接触的洋酒品牌日益丰富，其中有早已深入中国的知名品牌，也有并不知名的新入品牌，总体而言，白兰地和威士忌两大类别认知度更加广泛。

　　“白兰地一般是以葡萄为原料，葡萄之外，也有其他果实酿制的白兰地，但这种就需要在品名之前冠以果实名称，例如樱桃白兰地等。”陆小龙介绍说，葡萄原料经过发酵、蒸馏、橡木桶贮藏，最后将不同年次佳酒进行调配酿制才可以制出优质的白兰地。

　　产地是影响和判断洋酒品质的重要因素。陆小龙介绍说，以白兰地为例，最为知名的优质白兰地产区无疑是法国干邑地区。法国拥有严格的酒类原产地保护规定:只有在干邑地区经发酵、蒸馏、贮存、酿制的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区即使完全相同的生产工艺，酿酒也不能成为干邑。目前市场中常见的轩尼诗、人头马、马爹利等都是知名的干邑品牌。根据法国等国家和地区的规定，除酿造日期非强制性标注之外，商标之上，酒的类别、名称、原产地、生产地址等都必须标注清楚，因此通过这些信息可以对酒质等级进行基本判断。

　　另外，因为调配了不同年次的酒体，白兰地一般不会标注具体年份，而是在标签上印出星级或英文字母代表区别年份区间，体现酒质级别。如：X（一星5 年），XX（二星10年），XXX（三星15年），V.O（15年以上），V.S.O（20年以上），V.S.P（30年以上）， XO（40年以上），EXTRA（50年以上）。除上述相对统一的界定外，各知名品牌也会有各自的级别划分。例如依品质不同，轩尼诗从低到高 依次有ＶＳＯＰ、ＦＯＶ、ＸＯ等不同级别系列。这些印有不同星级和字母的标签也成为判断优质白兰地的重要标志。 陈玉达

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