Luis Alberto Lecea：如果说每一个国家的葡萄酒都要有一张手刺，那么里奥哈便是西班牙的葡萄酒手刺。

  里奥哈Rioja是西班牙闻名的葡萄酒产区，Rioja的姓名源于当地的Oja河，Rio在西语中则是Ri文章来历华夏酒报ver河流的意思。里奥哈葡萄酒的诞生有这样一段故事，早时人们在Oja河邻近酿葡萄酒，而对葡萄酒嗤之以鼻的统治者们却加强控制葡萄酒业，直到15世纪天主教徒们夺回土地掌握权“挂号户口”成为里奥哈人，才从头开展葡萄酒工业。然后修道院的僧侣们开垦葡萄园，栽培并酿制葡萄酒，由此诞生了里奥哈葡萄酒。

  里奥哈葡萄酒产区可细分为3个子产区，分别为上里奥哈、下里奥哈和里奥哈阿拉维萨。在这3个产区里，稀有百个大大小小的葡萄酒庄。地中海气候与大西洋气候的交汇，使得这儿气温与降水有着完美的调配，共同的富含铁质的白垩土壤给葡萄成长供给了足够的营养，加上里奥哈人们选择葡萄种类时发挥的勤劳才智，天时地利人和使得里奥哈的酒庄盛产了许多优质的葡萄酒。

  赵晓娟：西班牙现在只要两个产区取得DOCa认证，里奥哈便是其间最早的一个，在认证产区的道路上，里奥哈走过怎样的进程？

  Luis Alberto Lecea：中世纪时期，榜首位用罗曼语进行创造的诗人Gonzalo de Berceo在他隐居苏索修道院期间，曾经在自己的诗句中赞许过里奥哈的葡萄酒。而早在1102年，纳瓦拉的桑乔国王就现已认可了里奥哈葡萄酒的超凡质量。进入20世纪后，为了精确确定里奥哈葡萄酒所适用的产区概念，西班牙在1902年还曾公布特别的皇家法则。里奥哈产区办理委员会成立于1926年，开端监管以Rioja之名出产的葡萄酒。

  1970年对《产区称谓相关规定》和相应的法规委员会的同意是里奥哈葡萄酒开展进程中的一个标志性事情。1991年4月3日，经过西班牙部级同意，正式颁发里奥哈“优质法定原产地”（DOCa）认证产区资历，这在其时是榜首个也是仅有一个获此荣誉的产区，至今也只要两个产区取得DOCa认证。

  Luis Alberto Lecea：依据咱们的最新数据显现，里奥哈葡萄酒2014年销量到达2.81亿升，比2013年净增500万瓶，再创新纪录。其间，里奥哈红葡萄酒销量占葡萄酒总销量的90%（2.535亿升），桃红葡萄酒销量到达1242万升，而白葡萄酒销量到达1485万升，出现13.7%的最大增幅。

  出口销量方面，里奥哈葡萄酒2014年总的出口量为1.05亿升，占总销量的37.6%。英国商场占里奥哈销量的34.2%，是里奥哈最大的出口商场，其次是德国、美国、瑞士、比利时和瑞典。

  Luis Alberto Lecea：我国商场是一个巨大的葡萄酒消费商场，可是一起又十分复杂。咱们十分看好这样一个新式商场，因而咱们在上海成立了办公室，每年都在上海等各大城市举行里奥哈葡萄酒的品鉴推行活动、大师班等等，期望把里奥哈的葡萄酒文化、优质的葡萄酒推荐给更多的酒商、专业人士和顾客。

  一起，咱们也能看到我国商场的竞赛十分剧烈，各大新旧国际产区都加强了各自的推行力度。可是，我觉得，这是一个好事情。由于在老练的商场，原本便是百家争鸣，百家争鸣，咱们的葡萄酒在国际上许多国家都有十分忠诚的顾客，从国际权威机构评选的百大葡萄酒佳酿也可以看出，里奥哈葡萄酒都能有许多优异的葡萄酒挤进榜单。咱们理解关于新式商场要沉下心来开辟，不能冒进，更不能急于求成，咱们更垂青未来在这个商场中所占的比例。从咱们这几年在我国举行的各种大型推行活动的抢手程度来看，我也看出酒商和顾客对里奥哈的葡萄酒的爱好和酷爱。因而，我对里奥哈葡萄酒在我国商场的推行充满信心。

  赵晓娟：里奥哈的收藏等级的酒十分固执，动不动就陈年3到5年，这次我甚至有喝到陈年10年才上市出售的酒。那么，里奥哈葡萄酒真的需求在酒庄陈年那么长期来添加其风味吗？

  Luis Alberto Lecea：现在，里奥哈总共有368家酒庄有橡木桶陈酿车间，橡木桶数量共到达1266154个。里奥哈葡萄酒的不同窖藏类别是根据不同的法定最短窖藏时刻来区别的，橡木桶窖藏期1～3年不等，酒瓶窖藏期从6个月到5年不等，而窖藏期的长短则决议了佳酿（Grianza）、收藏（Reserva）和特级收藏（Gran Reserva）这三个等级葡萄酒的分类。

  里奥哈酿制红葡萄酒最广泛应用的工艺是在发酵前用出梗机器去除葡萄梗，特别合适酿制橡木桶陈酿型葡萄酒。

  在发酵进程中会进行倒罐，以保证很好地萃取出色素并坚持发酵罐温度安稳，使发酵均衡并保证不丢失葡萄醪中的香味。

  发酵后，原酒需经过天然弄清以去除固体颗粒物，然后放在橡木桶中进行窖藏并承受管委会的质量监控检测，包含感官剖析和化学剖析，查验合格后才干运用DOCa Rioja的标识。

  里奥哈的葡萄酒要求在225L的橡木桶中进行陈酿，并且定时倒桶，随后在玻璃瓶中持续窖藏一段时刻。

  高质量决议了橡木桶陈酿能为葡萄酒带来更多的风味，并且满意了顾客的需求，拿到手里不需求再寄存就可以喝掉。

  从另一个方面来说，这也说明里奥哈的葡萄酒十分具有多样性，并且酒庄的酿酒前史长，代代相传下来，才干保证酒庄每年都能出售之前几年陈酿的葡萄酒，这也让咱们感觉十分自豪。

  赵晓娟：从我国葡萄酒商场的开展来看，其对西班牙散装酒的进口量一向比较大，并且从本年刚完毕的春季全国糖酒会上也可以看到十分贱价的西班牙酒参展。

  Luis Alberto Lecea：西班牙葡萄酒的确有让人利诱的当地，但这刚好也是咱们需求大力去做的一项作业，那便是让我国的顾客们可以认识到，在西班牙、在里奥哈产区有十分高质量、性价比很高的葡萄酒。例如，从葡萄酒消费十分老练的英国商场是里奥哈排名榜首的出口商场就可以看出，里奥哈葡萄酒的位置和价值。

  里奥哈出产并打上原产地防伪标识的葡萄酒，只能在当地装瓶，每年经过咱们中心认证的葡萄酒有400多万瓶，这也是质量的保证。所以，咱们一向着重，购买里奥哈的葡萄酒要认准里奥哈葡萄酒的标志——每瓶酒商都有防伪带（这个技能和欧洲钞票上的防伪技能是相同的），有不同的序列号，并且咱们在国际各地的首要城市都设有办事机构，作业人员会定时在超市购买里奥哈的葡萄酒寄回里奥哈，作为咱们的随机检查验证真伪、保证质量的一种方法。

  在承受采访时，Luis Alberto Lecea特意带了一瓶酒和一个酒杯，给咱们看防伪标志。摄影环节，笔者看酒瓶的反面对着咱们，就习气性地把酒摆正。成果坐在笔者周围的Luis Alberto Lecea急速笑着阻止了。他解说说，“咱们是为整个里奥哈产区做宣扬和推行，不是为某一个酒庄，放背标就可以了。”Luis Alberto Lecea不偏不倚，认真地推行里奥哈产区的精力，值得表彰。

  Luis Alberto Lecea不会说英文，这点笔者却是蛮意外的。由于之前触摸过的国际许多产区协会的负责人，哪怕母语不是英文，英文也是说得比较好。后来在采访中笔者知道，里奥哈产区办理委员会主席的职位是轮值推举出来的，Luis Alberto Lecea自身是当地的酒庄庄主，常年在葡萄园里劳动，关于酿酒技能方面是名副其实的专家。

  或许正是出于对自己脚下这片葡萄园的酷爱，才让这样的一群人，踏踏实实，竭尽全力，“固执”地酿出好酒，并且在国际各地做着里奥哈葡萄酒的推行作业。

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