江津米花糖，是重庆家喻户晓的特产。作为一种日常休闲零食，它几乎能适应所有人的口味。如果嫌弃它太甜，那就另当别论。

  江津米花糖也有很多厂家和品牌，但是，其中最为知名的，还是要属玫瑰牌。有关的资料显示，玫瑰牌米花糖创立于1910年。

  玫瑰牌米花糖，是目前最为主流的油酥米花糖，所谓的“油酥”，就是指制作米花糖的过程中，需要经过油酥这一环节。

  据说，米花糖是重庆传统小吃“炒米糖开水”的进化版本，在原有的制作流程与工艺基础之上，经过改良而制成。

  玫瑰牌米花糖，其中的玫瑰，某些特定的程度上代表了原材料当中的玫瑰糖。更早的时候，米花糖还用油纸来作为包装，表面能清楚看到明显的玫瑰糖。

  不过呢，目前市面上销售的米花糖，基本上已经非常困难看到玫瑰糖的痕迹了。但是，米花糖的价格可是一直在上涨当中。

  米花糖怎么吃？可能大家会认为这个问题很幼稚，不就是直接干吃吗？其实，这只是其中的一种吃法，米花糖也能非常多变的。

  用开水来冲泡，就是米花糖吃法当中，最具有魅力的。开水将米花糖冲散开来，表面能清楚看到明显的油珠，如果特别偏爱甜食，再加点糖也能的。

  部分人表示，如果想要更加奢华，还可以用醪糟开水来冲泡，那味觉体验就更好了。另外，如果加上一个荷包蛋，那就是一天最完美的早饭。

  暂时还没有用到如此奢华的方式，但是尝试过加入一些水果干，让口感层次更为丰富，也是非常好的一种体验。所以，你现在学会江津米花糖的正确吃法了吗？

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