冬季适量喝黄酒，不仅能抵挡寒气，还有必定保健摄生成效。面临市场上品种繁多的黄酒，怎么挑选也成了一个难题。

  市消协秘书长杨禄逸介绍，上一年年末，市消协工作人员以顾客身份，从杭州部分商场、超市及食物市场购买了25个批次的黄酒，并托付省食物检测站检测。成果发现，25个批次黄酒产品中，有11个批次不合格，不合格率为44％。其间袋装黄酒抽检13个批次，10个批次不合格，不合格率达76.9％，占总不合格产品的90.1％。

  从比较实验成果看，不符合项目主要为感官、酒精度、甜味剂和防腐剂。省食物检测站工程师郑林剖析，形成这些项目不合格的原因，主要是部分出产厂商对黄酒进行勾兑乃至制造后，导致酒精度下降，为调整黄酒的口感和防止黄酒蜕变，有些厂商就过量或超范围运用增加剂。

  “一方面是感官上，色、香、味达不到要求，另一方面是过量运用增加剂，如增加国家明令禁止的化学品，甲醛、双氧水等，这直接引发酒精度和营养成分不合格。一起，甜味剂和防腐剂也很多超支。食用这样的黄酒，会对身体形成了严峻的损伤。”

  市消协提示顾客，应尽量直接防止食用袋装黄酒，购买黄酒时最优挑选正规商场或超市，在食用前最好倒入通明玻璃杯中，检查是不是有杂质。

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