“武松打虎”，可以说是四大名著当中一个著名经典场面，按照武松“醉打蒋门神”的说法，他喝一碗酒，就有一分力气，而在景阳冈上，武松连喝18碗，这才用了18分的力气，打死了那只伤人的大虫，可能也有人腹诽，别说18碗酒，就是18碗清水，也都要撑死了，在现实的世界里，别说白酒，有人三瓶啤酒下肚，也已经是头晕目眩，这个自然因人而异，那么古代的酒又有多少度呢？

　　中国酒的文化，可以追溯到5000年以前，汉代时期，人们已经会使用不同的农作物来进行发酵，比如汉代的稻酒、黍酒、秫酒、米酒、甘蔗酒等等，而到了唐朝时期，西域进贡的葡萄酒，也成为了长安贵族的宠儿，李白就写到“蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。”唐代的鲍防《杂感》也记载“天马常衔苜蓿花,胡人岁献葡萄酒”。

　　通常来说，这些酒酒精度数都不高，唐朝期间过滤酒依然是采取普通的压榨法，因此度数最高的酒，比如黄酒，最高也不过18度左右。

　　想来武松喝下的“透瓶香”，度数应该也是在15度到18度之间，和啤酒的度数，没有什么区别，故而喝完能够保持比较清醒的意识的酒徒，不在少数，当然像他那样喝完还能打一只老虎的，就只有武松一个人了。

　　当然，古代的酒精度数，不但看制作原料，同时也要看制作的工艺如何，过去的酒，分为新醅”和“旧醅”。也就是保存时间长的酒和刚刚出炉的酒。

　　不少读者是不是以为，酒放置的时间越长，就越香醇，价格就越高？事实上这在古代，却是完完全全反了过来的，过去保存酒的技术有限，放置时间长，不但不会发酵，反而变质的可能性就越大，诗人白居易写到：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”在他看来是一种十分惬意的生活。

　　除此之外，酒也有“浊清”之别，那些没有经过仔细过滤的酒中，往往会带有残渣，呈现出一股淡黄色，口感自然比起精致的“清酒”要差上不少，但是对于那些囊中羞涩的好酒之徒来说，依然是能够满足口腹之欲的珍馐。

　　毕竟谁也不是像李白那样整天“葡萄美酒夜光杯”的土豪，比如他的老相好杜甫，只能“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”用低廉的浊酒来一缓自己的愁肠。

　　蒸馏酒，是如今所有烈性酒的代名词，包括白酒，威士忌和伏特加，他们的工艺，则是在经过酿造后，进行蒸馏然后冷却，得到高度数的酒精溶液，因此度数就更高，以至于茅台酒，甚至能够燃烧。

　　中国最早关于蒸馏酒的文献记载，则是在元朝，因为工艺人们称之为“烧酒”，不过经过考古学家断定，古代中国最早有蒸馏酒的时间，至少也在宋朝左右，那时候就已经发现了用于蒸馏酒的器皿。

　　而在中国北方，蒸馏酒尤其受到了欢迎，它能够进行御寒，比如流传在蒙古部落的马乳烧酒，当时北方盛产小麦，高粱，南方盛产稻米，广西一带产玉米，新疆盛产葡萄，故而蒸馏烧酒的制作原料各不相同，从而诞生了中国丰富的酒文化。一般而言度数从30度到60度不等。

　　因此如果武松喝的是烧酒，他想来也只怕是要成为老虎的盘中餐了。返回搜狐，查看更多

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