常言道：“一醉解千愁”，在人类文明的历史上，酒文化同样也有了将近数千年的历史，早在《史记》当中，就以“酒池肉林”来描述了纣王荒唐享受的生活，而到了如今，酒也成为了男性之间聚会交流感情最常见的消费品。

　　而随之产生的，便是醉酒现象，在医学上又被称为酒精中毒，对于身体而言，这并不是什么好的现象，会导致神经系统和肝脏等受到伤害，而每个人对酒精的抵抗力，是各不相同，有的号称“千杯不倒”，有的二两下去，已经是脸红脖子粗。

　　如果要评价过去酒量最好的人，可能不少会想到武松，“景阳冈打虎”成为了《水浒传》当中比较著名的情节，在此期间，武松一口气喝下15碗酒，依然能够借着酒劲上山，打下猛虎。而店家声称自家的好酒，唤做“出门倒”，超过三碗就会不能自顾，看上去度数相当之高，这多少让人感到好奇，武松打虎喝下的15碗酒，放到如今是多少度呢？其实你可能永远都猜不到，不妨让我们来好好分析分析。

　　如今高度数的烈酒，类似于白兰地、威士忌和白酒，实际上都是属于蒸馏酒，通过蒸馏冷却，从而得到高度数的酒精溶液饮品。

　　根据记载，蒸馏酒很有可能在水浒发生的宋代就已经传入，南宋张世南在《游宦纪闻》卷五中，记录了一个专门蒸馏的容器，除此之外各地文献还多次提到了“蒸酒”的操作，被认为指的也是蒸馏酒制作过程。

　　然而《水浒传》当中出现的“出门倒”，大概率却是最传统的发酵酒，也就是通过酵母作用，将含有淀粉和糖质原料物质进行发酵所获得的溶液。

　　因此，这样的酒度数并不会太高，充其量也不过20度以下，还要视工坊的制作水平如何，杜甫《饮中八仙歌》中，曾经出现了一句这样诗文：“饮如长鲸吸百川”，描写了古人喝酒的模样，至于武松吃得爽口，一下灌进去15碗，只怕也是发酵酒才能够出现的情况。

　　从武松上岗才醉的情况来看，他所喝下的酒，充其量也是10多度，实际上不少酒客，都可以如同牛饮一般，这也出乎了很多人的意料之外。

　　然而想要达成武松这样的分量，恐怕还是没有人能够喝完的，理由也十分简单，毕竟数量实在是太大了，15碗清水常人都难以维持。

　　结果武松不但干掉了三碗酒，甚至还吃下了几斤肉，如果是一个普通人，恐怕早就开始趴在地上呕吐，他竟然还有余力走上山去，打掉一只老虎...足以见证其勇猛过人之处。

　　另外一个有意思的地方在于，过去的酒精，并不是陈酿越久价值越高，反而不少新酒菜更受欢迎，这就要取决于古代的保存技术，新出炉的酒，被称之为“新醅”，之前的老酒，被称为“旧醅”，富有的白居易写“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，而潦倒的杜甫只能“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”，也能看出彼此之间对酒的态度。返回搜狐，查看更多

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