hi~~~大家好，今日做了一道下酒又下饭的啤酒鸭，鸭肉特别地软烂入味，香辣过瘾，啤酒鸭的简略做法，鸭肉特别地软烂入味，香辣过瘾，下酒又下饭！

  把锅清洗洁净，参加清水，把切好的鸭肉放入锅中，焯一下水，来点生姜，料酒去腥，撇去血沫，水开今后再煮两分钟就可以捞出了，然后过一下凉，把血沫清洗洁净

  把锅清洗洁净，倒入色拉油，油不要倒太多，鸭肉原本就不会油腻，所以油咱们要少倒一点

  放入焯好水的鸭肉，咱们把鸭肉的油都煸出来，煸至金黄，然后放入葱，姜，蒜，香叶，桂皮，红辣椒炒香，（鸭肉一定要煸至金黄，这样吃起来鸭肉才不会那么肉腻），煸炒出香味今后放入料酒去腥，来一勺生抽，半勺老抽，一勺老抽，一勺白糖提鲜，翻炒均匀，翻炒均匀今后倒入一罐啤酒，然后盖上锅盖炖20分钟

  时刻到了今后调去料渣，放入切好的辣椒，来点盐，鸡精，味精，调一下滋味，翻炒均匀

  咱们的啤酒鸭就做好了，鸭肉特别的软烂，炒得辣辣的，吃起来特别地过瘾，配上米饭吃超级的下饭哟，喜爱的赶忙试起了吧

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