：1、锅中灌水，放入鸭肉块飞水后捞出（这一步要冷水下锅，这样去腥污的作用比较好）。

  2、起锅放油，放入姜片、冰糖一同翻炒（冰糖在放入之前要先敲碎），当冰糖有些融化时再倒入鸭肉一同翻炒两分钟左右，待然后再倒入豆瓣酱一同翻炒均匀。

  3、之后倒入啤酒、生抽，一同拌和均匀，盖上盖子，煮开之后转小火煮十分钟左右。

  4、然后开盖，参加盐、鸡粉翻炒入味，最终大火收汁一下就能够出锅了，出锅之后再撒上一些葱花装点一下就能够了。

  这样煮出来了啤酒烧鸭滋味醇香，微甜而不油腻，用来下饭真的很不错，假如你喜爱的话能够点击保藏和重视，谢谢！

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