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  GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家规范宣贯暨白酒质量安全与智能酿制技能沟通会顺畅举行

  时刻：2021-05-21 08:15来历：全国食物发酵规范化中心微信号原文:

  中心提示：2021年5月14-15日，GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家规范宣贯暨白酒质量安全与智能酿制技能沟通会议在四川成都成功举行。我国食物发酵工业研究院作为全国白酒规范化技能委员会秘书处，与浓香型白酒分技能委员会秘书处承当单位宜宾五粮液股份有限公司一起主办。来自全国酒类研究院所、酒类检测组织和白酒企业的90余名专家学者、技能人员参加了本次沟通训练。

  2021年5月14-15日，GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家规范宣贯暨白酒质量安全与智能酿制技能沟通会议在四川成都成功举行。工业研究院作为全国白酒规范化技能委员会秘书处，与浓香型白酒分技能委员会秘书处承当单位宜宾五粮液股份有限公司一起主办。来自全国酒类研究院所、酒类检测组织和白酒企业的90余名专家学者、技能人员参加了本次沟通训练。

  宜宾五粮液股份有限公司原副总经理、教授级高工、浓香分委会秘书长彭智辅为大会致辞，彭秘书长在致辞中回忆了浓香型白酒新国标修订的进程，必定了各委员单位为规范的修订所支付的辛勤工作，并着重规范化工刁难浓香型白酒职业展开具有重要意义，期望职业企业可以仔细体会规范修订初衷，严厉贯彻落实好浓香型新国标的各项要求。

  全国白酒规范化技能委员会副秘书长、我国食物发酵工业研究院郭新光教授向与会嘉宾介绍了我国白酒规范系统的建造状况以及未来十四五期间白酒规范系统的展开方向；孟镇高级工程师对《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家规范修订中的要点问题进行了解读，并现场回答了很多白酒企业、检测组织的疑问。四川省剖析测验服务中心罗进博士和高红波高级工程师等别离就食物安全监督抽检（白酒）方针进行解读，对饮料酒食物安全热点问题及检测办法的最新研究展开做了大会陈述。

  与此一起，会议约请了岛津企业管理（我国）有限公司、赛默飞世尔科技有限公司、天津博纳艾杰尔科技有限公司、广州禾信科学仪器公司、华质泰科生物技能（北京）有限公司、广州智达实验室科技有限公司进行了最新剖析检测技能在酒类职业中使用的研究陈述。

  本次训练会一起约请了我国食物发酵工业研究院郑淼高级工程师对白酒标签标示中应留意的问题进行了剖析解读；郑淼高工还介绍了白酒智能酿制规范及酿制数字化智能决议计划协同渠道的研究展开状况，并约请职业企业一起参加；李宗朋介绍了近红外和中红外光谱技能的原理，在白酒职业中的最新使用展开以及相应的设备状况。

  本次参加报告的嘉宾对现场技能人员提出的检测办法、立异技能和浓香型白酒规范相关问题进行了具体的答疑解说和深化评论沟通。参会代表们共同以为本次会议针对性强，有利于职业同仁对浓香型白酒规范的了解和施行，可以有用处理白酒企业食物安全检测中存在的技能难点，并进一步推动白酒职业智能酿制的展开，对白酒职业的健康展开具有重要的指导作用。

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