江西是一个十分低沉的省份。赣菜在全国并不知名，而江西的白酒，低沉得连本地人也不知道。在很多人的印象中，江西如同没有什么知名的酒。但是，陶渊明、王安石、欧阳修、黄庭坚、文天祥等著名诗人都诞生在这片土地上，喝酒写诗也是这些诗人的常态，所以江西自古就比较盛产美酒。江西舒适的天然气候环境，也孕育了江特而丰厚的酒文化。

  细数江西的酒，那可这么说都说不完，除了素日日子里江西公民喜爱小酌一杯，其实咱们到处都能见到酒出现在江西公民的酒席上，由于人们的婚嫁、开业、升学等等活动都少不了酒的身影。接下来，咱们就一同细数江西酒友圈公认的4朵金花，每一款都是经典，茅台五粮液相形见绌！

  安徽有古井贡酒、口儿窖酒、迎驾贡酒、金种子酒“徽酒四杰”，而江西也有归于自己的“赣酒四杰”，产于婺源的清华婺酒，便是这“赣酒四杰”之一。

  在唐朝，婺源便有酿酒的前史，特别是清华镇，水质绝佳，空气新鲜，气候温暖迷人，十分合适酿酒。由婺源县清华酒厂（婺源县清华酒业有限责任公司的前身）、珍珠山酒厂一致配方出产的清华婺酒，曾凭仗芳香浓郁、进口甜、落口绵的共同口感，于1963年被评为江西省名酒，1980年被评为省优质酒。

  这款江西白酒的风味十分特别，由12种名贵药材入曲制曲，经固态发酵法酿制而成。酒液是金黄通明的，香气是浓香型白酒的浓郁酒香，酒味是幽香型酒的醇和绵柔，口感是米香型的清新甜美，这样的口感在国内都很稀有，说是一流也不为过。

  李渡酒产自江西省南昌市进贤县，它最具特征的当地，便是其酿酒的技能，始于元，历经五代，到现在已经有了上千年的前史，李渡酒在陈旧的酒窖和陈旧的酿制办法的基础上，配方和蒸馏进程也保留了工厂建成时的滋味。

  它以稻米为主要质料，经古法固态纯粮工艺酿制，酒味浓郁、酒体纯洁，幽香扑鼻，浓酱风味和谐得很好，口感柔软细腻，香味醇和，口感处于一流水准，并且喝完今后不打头，也不会很渴。作为江西省的优质白酒，在巴黎世界食物饱览会中还曾取得金奖，它也是“江西省的著名商标”。

  四特酒是江西最具代表的一款当地名酒。四特酒的质料是大米，是首创的“特香型”白酒，它交融了浓、清、酱三大干流香型的特色，一口三香、幽香醇纯，只是在国内各大香型中并不知名。

  但是，四特酒的前身可追溯到三千多年前的商朝，这比茅台酒的前史还长。此外，四特酒在上世纪八十年代也是十分经典的一款老酒，当地民间款待客人根本都用它，而不是茅台五粮液，所以在江西公民的眼中，四特酒的含金量超高，不输这些一线名酒。

  堆花酒公司成立于1952年，它的姓名来源于文天祥，文天祥早年于白鹭洲书院学习时到县前街小酌，但见当地谷烧甫入杯中，酒花叠起、酒香阵阵，脱口道：“层层堆花真乃好酒！”堆花酒产自吉安市，归于浓香型白酒，“花”指的是酒花。堆花酒的酿制工艺被省政府列入“江西省非物质文化遗产”，并且被评为“中华老字号”产品。堆花酒的价格较廉价，到现在仍然是主打中低端产品。

  这款酒的质料是优质大米，运用的是传统的人工老窖发酵而成。这款酒是以“口杯装”的方式出现在市面上的，所以，价格不会很高。

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