宋河技能专家团队（从左向右依次为李军、张晨阳、武晓林、魏殿阁、赵灵灵、吴涛、李绍亮、张晓燕、王春伟、董金仓、吴秋志、卢东亮、王志杰）。

  提到“工匠精力”，人们总会想起瑞士手表，百达裴丽、劳力士、江诗丹顿这些尖端豪表，全都产自瑞士。一块手表价值千万，却有让人不得不服的理由：小小机械表壳里，能有744个零件，最小的细如毫发。一个尖端表匠全身心投入，一年只能制造出一块。这样的一丝不苟，让瑞士手表成功地从日用品变身奢侈品，百年不衰。

  我国同瑞士挂钟业相同前史悠长的行当，除了制药还有酿酒。一瓶好酒的规范是什么？假如咱们问一般顾客，可能会得到“口感好，不上头”等答案；假如咱们问资深顾客，或许会得到“水好，粮食好”的定论；而假如咱们问白酒专家，则会被奉告“悠长的前史文化”和“精深的工艺质量”。三者都有道理，可是并不完好。缺失在于，没有将甄选质料、改进工艺、立异办理背面的那些发明前史、发明产品、发明品牌的“匠人”们摆到合理的方位，疏忽了最要害的人的要素。

  在老子的《道德经》中有句话是“域中有四大，而人居其一焉。”这充沛标明道家思维中虽然崇尚“道”与“天然”，却仍对个别的人充溢尊重。相同，对以“道法天然”作为酿酒本真义理的宋河酒业而言，也继承了这一思维系统中“以人为本”的精华，特别是宋河的酿酒作业者，不管是主管酒体规划的技能人员，仍是一般的酿酒工人，他们都用精雕细镂的情绪，把一种热爱作业的精力代代相传，这也便是宋河式的“工匠精力”。

  1月18日，河南省酒业协会举办了一场以“问候效果·再创光辉”为主题的庆功赞誉会，赞誉宋河酒业2015届新晋国家级白酒评委李绍亮、吴秋志、王志杰、李富足四位优异酿制师，其间李绍亮为接连三届国家级白酒评委、吴秋志为接连两届国家级白酒评委。这是一场宋河问候“酿酒工匠大师”的盛会，表现了宋河对产质量量、对“工匠精力”的孜孜寻求。而就在新年刚往后，宋河酿酒师魏殿阁又收到了我国酒业协会的聘书，被聘任为2015届国家级特邀白酒评酒委员，宋河的国家级白酒评委部队再添新兵。迄今为止，宋河已具有国家级白酒评委9人，包含中酒协国评5人，中食协国评5人，其间总工程师李绍亮为中酒协、中食协双料国评，总数远超豫酒其他企业。

  精雕细镂 韶光传承匠心“工匠”泛指技艺精深的人，在欧洲，德国的学徒传统培养了最优异的工匠，瑞士的尖端名表都是工匠一个零件一个零件打磨而成的。“工匠精力”，便是寻求极致的精力，而且专业、专注。老子说过“天下大事，必作于细”，而能基业长青的企业无不精雕细镂。生于老子故乡，善于老子故乡的宋河酒业，在酿酒这一最实质的作业上，所表现出的精雕细镂，更有类似于挨近偏执的一种执着。

  在闻名于世的老子故乡河南鹿邑，有一个前史悠长的小镇，原名“枣集”，现已改名为“宋河镇”。和一般小镇不同的是，这儿的空气中终年弥漫着淡淡的酒糟气味。有人说，那是酒香；有人说，那是粮食的芳香；也有人说，那是韶光的芳香。在这样清甜的酒香中，宋河的许多酿酒工人就生于斯，善于斯，他们与白酒的交道可以追溯到出世之时，而关于白酒的点点滴滴早就在耳濡目染中进入到他们的日子中。

  在宋河，酿酒工人是一群最为特别的人，他们中的许多人，从头我国树立前的酿酒作坊，到公营宋河酒厂，再到现在的宋河酒业，简直祖祖辈辈都在做一件作业，心无旁骛、专注酿酒。他们出甑时要抬近千斤的大筐，降温时会扬上千次的大锹，拌料时每一锹都要力度均匀，醅料堆入窖池时都垛得方方正正，便于均匀发酵。宋河总工程师、河南仅有的我国首席白酒品酒师李绍亮说过，“在讲究速度与功率的当下，有为数不多的几款产品是需求韶光来滋补和打磨的，白酒便是其间一个。”在宋河，五粮与酒曲混合后在窑池发酵需求60天，原酒需存上多年才干制造成品酒，而成品酒需求养一段时刻才干灌装。对待每一款产品，技能人员都是精心的培养和酿制，而每一款产品的口感也直接反映了宋河的实在水平。

  对一般人而言，白酒便是饭桌上觥筹交错时的一个介质，而关于李绍亮为首的宋河技能团队来说，白酒是有生命的，每一种白酒都有它一起的滋味。在酿制职业，假如没有阅历绵长的时刻堆集和极为丰厚的感官领会，再聪明，再有领悟的人也品不出酒里丰厚的内在。只需不断品味，不断树立自己的感官领会，才干有所效果。一个优异的品酒师，有必要具有在酒中捕捉纤细差异的才干，不管什么品牌和年份的白酒，只需品酒师一品味，各种千差万别的纤细改变就会自可是然地出现在他们的脑海里。可是可以品味改变并不是品酒师的最高境地，品酒师要做的便是依据自己的分辩系统，理解各种批次出产出来的酒的长处和缺陷地点，然后依据这些长处和缺陷从头分配，这便是酒体规划。

  李绍亮在朋友圈里被称为“酒山君”，可见其与白酒的深沉情结。李绍亮也称自己爱酒，每天都要喝上几杯，心里才会舒坦。与酒相伴现已成为他日子的一部分，而这样的习气与他自身的作业有着亲近的联络。1982年，年仅19岁的李绍亮便来到宋河酒厂，成为一名年青的车间工人。在那里，他开端频频地触摸白酒，挖糟醅、装甑、蒸酒、滩晾，学习制曲、酿酒、摘酒分装等技能，当然，他还要每天坚持“品酒”。李绍亮说：“学习品酒的时分，每天都要喝掉40到50个酒样。更为重要的是每喝一种酒样还要用心去感触，将所品的酒的特色都要逐个尝出来。”凡是取得效果的人，其背面所支付的艰苦是常人所无法领会的，李绍亮也不破例。白酒的酿制是他的第一份作业，也由此成了他一生的工作。由于白酒，他找到了自己的价值，有了自己的家庭，一起也取得了人生的趣味。他说：“或许也正是在这种职责和爱好的唆使下，我才干够对白酒有了如此深入的感触和领会。”就这样，李绍亮在宋河酒业一干便是34年。从化验员、技能员、酒体规划员、车间主任、分厂厂长再到现在的河南省宋河酒业股份有限公司总工程师，李绍亮一直坚持着心里那份对白酒的执着。多年来，他所参加规划的产品和科研效果不可胜数，传递了白酒的生命，也发明了消费的价值。

  李绍亮以为技能人员不可以只停留在试验室里凭空捏造，而是要走出去，走进商场和消费人群中，了解顾客需求和喜欢，这样才干规划出愈加契合商场需求的产品。“一名好的品酒师有必要要结合商场才干发明出好的产品。怎么衡量一位品酒师的价值，那便是看你规划的产品能否得到更多顾客的支撑和喜欢。而只需当你站在顾客的视点去规划产品时，这样的产品才有可能给企业带来效益，给顾客带来愉悦，给自己发明价值。”李绍亮如是说。

  为更好地了解顾客喜欢，李绍亮带领他的宋河技能团队，不断地造访商场，通过很多次的调样、品味、剖析、修正和完善，宋河的高端旗舰产品国字宋河一直被职业公以为豫酒高端白酒经典代表，而中端产品比如平缓、秘藏、金奖1988等产品，也一直在河南、全国商场上保持着不同寻常的活跃度。“正是由于知道咱们的消费人群需求的是什么，所以才有了天然香的诞生，不管打造何种产品，最为重要的便是天然，不严苛，不强求。”酿制讲究生态之美，口感寻求天然之香，这便是李绍亮在酿制进程中所寻求的一种境地。他说：“天然香是在发酵进程中天然生成的一种香。天然香的提炼，不只是受老子思维的天然濡染，也是咱们对天然生态的自动寻求。”而事实上，讲究工艺与天然的调和生成，将传统酿制工艺与现代科技完美结合现已让宋河从白酒职业拘泥于口感定位品类的窠臼中跳了出来，成了豫酒前锋和典范。

  基于此，宋河技能团队开发的宋河产品更是取得赞誉很多，奖牌很多。2014年国家评委年会上，宋河“46°秘藏5号”、“50°特制平缓”获白酒评委感官质量奖；2015年，宋河粮液“金奖1988”和“五星宋河”又获年会白酒评论大奖——“酒体规划奖”；2015年9月9日，贵阳比利时布鲁塞尔世界烈性酒大奖赛颁奖典礼上，宋河酒业送至参赛的三款产品，国字九号、国字六号、特制平缓一起斩获金奖，是全国仅有的金奖率100%；2015年10月26日，宋河粮液天然香获“我国白酒香型品类领军品牌”；2015年12月24日，河南省餐饮住宿职业赞誉大会上，宋河产品一举夺得“餐饮酒店酒水最佳口感奖”和“餐饮酒店酒水最佳质量奖”两个餐饮界至高荣誉；2016年1月9日，我国食品工业协会白酒专业委员会树立30周年座谈会上，宋河粮液与五粮液、贵州茅台酒等25个白酒产品被一起颁发“1985-2015我国白酒前史标志性产品”荣誉称号……这些奖项和荣耀，是对宋河酿制团队的最佳奖励，也是对他们锲而不舍精雕细镂的“工匠精力”的最大必定。正如宋河总裁王祎杨在“问候效果·再创光辉”庆功赞誉会所言，“30年，对改革开放的我国，是沧桑剧变；30年，关于宋河酒业这样具有悠长前史的企业，则是据守与坚持，打破与立异，检测不断、取舍不断的沧桑正路。”而一切的质量把控、工艺据守、前史传承、运营立异，都离不开一群人静静贡献、锲而不舍的“工匠精力”，将人品融入产品，唯其如此，才干铸造企业中心竞争力，效果一个年代的荣耀标杆。

  “工匠精力”不是标语，它存在于每一个人身上、心中。本年两会《政府作业报告》中也要点提到了“工匠精力”，指出“工匠精力”不只表现了对产品的精心打造、精工制造的理念和寻求，更是要不断吸收最前沿的技能，发明出新效果。正所谓“不疯魔，不成活”，从宋河酿酒者的身上，咱们明晰地看到我国式的“工匠精力”。工匠精力，意味着对一件作业十年如一日的执着；意味着对一件作业的倾尽汗水和耐性等候；意味着对发明完美的不当协和坚持；意味着告知自己，必定做好一件事，努力实现愿望情怀。终有一日，宋河式的工匠精力也会被顾客们所熟知和推重，成为一个职业的标杆和典范。

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