罗山县是河南信阳区域下辖的一个县，离信阳区域不远，在淮河岸边，归于秦岭——淮河过渡带，秦岭——淮河过渡带出产天然的兼香型白酒，比方口儿窖，和口儿窖风格附近的古井贡，亳州古井镇上酿的酒都有这种天然兼香的风格，咱们“李寻的酒吧”定制的时刻酒也是如此。

  罗山大肠汤是当地的一道名菜，以淮南猪的大肠为主材，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味共同，肥而不腻，进口柔软；做好了盛在盘里，考究一点的饭馆在盘子下面放置加热的小蜡烛或许小酒精炉，能坚持大肠汤从始至终坚持加热乃至欢腾的状况；这道菜把大肠自身的那种臭味降到了最低的状况，若隐若现，血块脆嫩，能够恰当中和咀嚼大肠时发生的油香。

  汤菜一般来说不太合适下酒，但这款罗山大肠汤给的料很厚实，汤倒并不是太多，又能够一向加热，合适比较长时刻喝酒时当作下酒菜运用，从风味上讲，罗山大肠汤里多少还有一些大肠的那种臭味，和兼香型白酒里也有的那种若隐若现的发酵臭味融为了一体，会让你觉得这气味不知道是来自酒里，仍是来自菜里，如同酒反而能把这种气味给压下去，喝了酒之后再回味，酒的那种生果香气就出来了。

  李寻的酒吧定制酒：时刻酒，是一款带着天然兼香风格的酒，和罗山大肠汤是绝配

上一篇:年青人喝的白酒香型引荐及排行
下一篇:午后宜恰当喝酒（上）(图)