与其它葡萄酒出产国起死回生，意大利也有自己的一套葡萄酒分级系统。关于喜爱意大利酒的朋友来说，了解这个分级系统非常必要。为了今后选酒时愈加专业，随

  开端区分DOC和DOCG等级是在20世纪60年代，当法国各产区详细规整后，这个等级就应运而生了。具有这些等级的葡萄酒有必要在政府指定的当地进行栽培，一起还要依据相关的法律法规进行栽培，避免私家葡萄园的栽培。

  日常餐酒，所用葡萄种类不分产区，一般为来自不同产区的不同葡萄种类的混酿葡萄酒。法国VDT与它同级，它是最一般等级的葡萄酒，没有像其它等级的要求严厉， 酒标上没有必要有必要标明葡萄种类、来历、年份等信息，但有必要标明酒精含量与酒厂姓名。

  在日常餐酒中，还有两种分类。一类为日常饮用的廉价葡萄酒，很是常见。另一类则是质量很好、但未到达更高等级的葡萄酒，这是由于使用了规则以外的葡萄种类或酿制办法所形成的。

  比方，由于在混酿中加入了赤霞珠（Cabernet Sauvignon），“超级托斯卡纳”（Super Tuscans）起先便是这个等级的，而立异的酿酒师们打破常规，发明出了合适VDT等级的新风格葡萄酒。

  区域餐酒包含来自某些特定产区、未到达以下DOC和DOCG等级的葡萄酒。可是，IGT葡萄酒一般也会标明葡萄种类。其间的特定产区，有时也会是特定产区内的某个区域。

  例如，普利亚大（Puglia）IGT葡萄酒显现的是整个普利亚大产区，但详细的出产地则可所以普利亚大的多尼亚（Daunia）、穆尔贾（Murgia）、塔兰蒂诺（Tarantino）等，这些区域都有出产IGT酒。

  IGT酒还能够包含一些高质量的VDT酒，所以在此等级中，不乏一些值得你去发现的好酒。

  DOC 葡萄酒有必要以特定产区葡萄种类酿制，亦代表葡萄酒已获得质量认证，出产与制作进程契合DOC法严厉规则。介意大利，有300 款以上的DOC葡萄酒，它们都有通过严厉区分的出产地域作为产地，从葡萄的种类、栽培方位，到葡萄酒的最低酒精含量、制作办法、储藏办法、产值以及味觉上 的特征等，都有相关的法定标准。

  DOCG是意大利葡萄酒中的最高等级，意大利最好的葡萄酒大致都出于此等级。

  DOCG的等级区分非常严厉，包含葡萄产地、葡萄种类、栽培办法、栽培方位、酿制办法、葡萄酒最少产值等方面都要求苛刻。现在，意大利只约有60款DOCG葡萄酒。

  百 科君以为，关于葡萄酒入门者和把握了必定葡萄酒常识的朋友来说，能够依据这个分级系统来重视葡萄酒的风格，而不是品牌名。比方说，你可能会发现自己特别喜 欢某款DOC或DOCG，因此会等待它是某种风格，而不会介意它的口感或是其它。（朱颜 译/红酒百科全书，文/Italy Wine Food）

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