《威士忌圣经》由世界上第一个威士忌专职作家吉姆·莫瑞（Jim Murray）编撰，可以说这是全球最威望的威士忌评分书本。这份榜单是依据威士忌质量进行评分而得出来的，吉姆·莫瑞选用百分制评分系统，评论规范包含香气、口感、余味及平衡度，每个都为 25 分。

  关于酒厂而言，一年发布一次使许多新式威士忌酒厂有露脸的时机；而对顾客来说，这是最值得信任的购酒攻略。《威士忌圣经 2019》中涵盖了超越 4,600 款威士忌及具体品酒词，这其间包含一切上榜威士忌及当年最新发行（或之前未发现）。关于一切人而言，最重视的当然时一切上榜的获奖酒款。

  威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）是波本史上重要的人物之一，在 1849 年的时分发行了最早的无黑麦（Rye）波本，这款酒即是以 William Larue Weller 的姓名来命名。

  威廉姆出自水牛脚印酒厂（Buffalo Trace）。早在 1787 年，水牛脚印地点的现址便有酒厂存在；1857 年，该酒厂成为美国首座运用蒸气动力的酒厂，不久它被肯塔基州颇富声望的 Edmund Haynes Taylor买下（E. H. Taylor 被称为近代波本工业之父，美国第十二任总统 Zachary Taylor是他的大伯）；禁酒令期间，水牛脚印是政府特许仍可制酒于用处的 4 家酒厂之一；1999 年，酒厂由其时的姓名 The George T.Stagg distillery 改名为Buffalo Trace。

  威廉姆波本威士忌最大的特色就是不增加黑麦，只要玉米和小麦（Wheat），酒体较轻，口感圆润细腻，滋味香甜、杂乱。

  这款酒 2005 年蒸馏，2017 装瓶年，酒龄 12 年，无冷凝过滤，酒精度 64.1%abv，仅出品不到 20,000 瓶，世界均价挨近 4,800 元/瓶。

  格兰冠（Glen Grant）建于 1840 年，是世界 3 大麦芽威士忌领导品牌之一。酒厂坐落苏格兰斯贝河畔区，地点地具有了清凉涌泉、丰厚大麦、高质量泥煤以及合宜气候，这儿才是出产威士忌的抱负之乡，因而格兰冠威士忌也被誉为真实的威士忌。

  格兰冠酒厂的 4 个蒸馏器十分共同，瓶颈的底部是竖直的，并且安装了纯化器，使得杂味和重香味可以循环活动，因而得到的威士忌口味更为淡质、纯洁。桶陈方面首要用波本桶，只要不到 10% 的威士忌是在雪利桶储熟的，并且首要用于 10 年陈酿。其 60% 的产品首要用于芝华士（Chivas）谐和威士忌。

  格兰冠 18 年单一麦芽威士忌装瓶酒精度 43%abv，此酒在 2017 年威士忌圣经中排名第二，2018 年排名第三，现在再次回归到第二的方位，并且这款酒的价格但是很亲民的哦，世界均价挨近 900 元/瓶。

  自 2000 年开端，水牛脚印酒厂每年都会定量发布一次超级精品酒。这个系列就是古董保藏系列（Antique Collection），意图是为了全面展现美国威士忌的风貌，不过根本都归于一瓶难求的状况，此酒就是其间之一。

  这个系列开始只要 3 瓶，到 2006 年形成了 5 瓶，人称“水牛五虎”。这 5 瓶酒，一瓶桶强传统波本，一瓶一般强度传统波本，一瓶桶强小麦波本，一瓶桶强黑麦，一瓶一般强度黑麦，这些都是一瓶难求的高端精品。

  让人敬仰的是，水牛脚印酒厂明知自己的酒在外面被炒得不成姿态，自己依然头脑冷静：没有大规模扩产，没有声称原酒不行而停售，更没有进步出厂价，真实良知酒厂。

  这款酒只要 6 年的酒龄，但绝不能就此小觑，它曾在 2016 年全球威士忌大赛中赢得美国最佳黑麦威士忌的称谓。酒名中的“127.2Proof”是表明酒精度，换成咱们熟知的酒精度单位即为 63.6%abv，为原桶强度。近年来桶强威士忌也很受追捧，此酒无冷凝过滤，定量 14,000 瓶，世界均价挨近 4,000 元/瓶。

  波兰顿（Blanton’s）相同来自水牛脚印。波兰顿诞生于 1984 年，是为了留念肯塔基州的州都法兰克福市立制为市 200 周年，称号取自酿制波本威士忌的名人艾伯特·布兰顿上校。

  1897 年波兰顿上校参加水牛脚印，专心投身于出产优质威士忌并于 1921 年成为水牛脚印的总裁。在波兰顿上校年代，在这个库房中装瓶的波本酒会被分发到大使、政要、贵宾和密切老友手中。今日，库房尽管有些年初了，却依然是波兰顿单桶威士忌最重要的库房。

  这款酒质料包含玉米、黑麦、大麦，通过 4-6 年的木桶熟成，酒精度 50%abv，世界均价约为 550 元/瓶。

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