国内最牛的饭局除了——国宴，它排第二，没人敢认榜首！国宴不是一个国家对外宾的最高礼节待遇，也相同显示了一个国家的的文明软实力！关于一般民众而言，或许会对国宴存在必定的误解，以为国宴上都是极端豪华的菜式，其实现实并非如此，今日就来揭秘一下！

  不论哪个国家元首来访举办国宴，中餐菜单都是严厉依照“四菜一汤”规范的。可是并不包括冷盘、点心，冷盘规范不大一样，有时只要一个大拼盘，有时有七八小碟之多。

  四道菜轮流上，完了之后，再上甜点、时令新鲜生果。国宴菜品聚集了全国当地菜系，以淮扬菜为主，没有山珍海味。考究不期不时的淮扬菜，对食材最佳食用期的重视度，远超过食材自身的价值。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的原则，保证了盘中的美食质料来自最佳状况。

  由于淮扬菜清鲜浓艳、刀工精密，从清代至今一直是国宴的主导部份。明清两代，淮扬菜的盛行程度大略与今日的川菜和粤菜相仿，主办淮扬菜的酒楼遍及全国，扬州城的美食无人不知。

  国宴菜肴不能大意，国宴用酒也是如此。国宴用酒以白酒为主，老百姓耳熟能详的国宴用酒：茅台、汾酒、五粮液的等。跟着交际事务的频频，各国交际人士的聚集，为了照料多元化的用酒需求，2001年开端有葡萄酒被选入国宴用酒，在2013年，葡萄酒正式成为了国宴用酒。由于中国人喜欢赤色，以为赤色代表了大吉大利，生气勃勃，所以领导人根本用红葡萄酒向宾客敬酒。

  国宴餐充沛尊重文明差异，餐具一般依照中式餐具和西式餐具两种预备，可是筷子有必要放在桌面上，不论用不用，一般的国宴考究六“无”——“无骨、无刺、无筋、无籽、无核、无鳞”，前面“五无”好了解，最终一个“无鳞”，指的是没有鳞片的食材如黄鳝等，都是不能用在国宴上的。

  整个晚宴时长一个小时，而上菜则是要在45分钟内悉数完结，一道菜的上菜时刻只要5分钟，服务员上菜有必要分秒不差。

  国宴首先要考虑的便是各国的饮食习惯和忌讳，还要统筹传统和立异，尊重外宾的饮食习惯和崇奉，关于每道菜都会严厉挑选，依据不同的饮食习惯调整菜单，所以或许每一桌的菜品会有所不同。

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