而2022年霸王茶姬新开门店中，商场店份额更是超越7成，比较于其他餐饮品牌挑选逃离商场，霸王茶姬可谓是“反向操作”。

  创始人张豪杰曾在对外采访中泄漏这一途径打法的中心逻辑，“经过进步选址层级，进步一二线城市顾客的品牌认知，咱们一直信任未来品牌和途径的结合会更严密，中端品牌会有一轮途径增加盈利”。

  除了在途径上的“反向操作”，霸王茶姬与大部分头部新茶饮主攻下沉商场不同，它还在2022年完成了更大的打破进行门店晋级，进军广深一线城市。

  关于在一、二线城市扎根已久的头部品牌，下沉能够寻求增量，而关于霸王茶姬这样的黑马，换种打法前进一线，会收成不一样的品牌势能，也能愈加稳固国风茶饮榜首的领先地位。

  1月4日，我国连锁运营协会发布《2022新茶饮研究报告》称，尽管2022年新茶饮门店数量和规划都在下降，但估计2023年榜首季度新茶饮商场将连续进入安稳运营状况，有望在第二季度全面康复及迎来进步。

  职餐发现，2022年不只麻辣烫火爆韩国、水煮鱼席卷日本、茶饮也开端在国外“破圈”......,我国餐企都在寻求海外的增加线。

  茶饮品牌出海，不光能够暂时躲避国内商场剧烈的竞赛，还能经过在海外商场打响品牌从而来反哺国内商场。

  从2018年开端，国内大部分茶饮品牌都先后在东南亚区域进行布局：喜茶挑选了新加坡商场，霸王茶姬打入马来西亚商场，下沉的蜜雪冰城挑选了越南商场作为首站。

  霸王茶姬以“中式+原叶鲜奶茶”拓荒一条差异化路子，打造“东方星巴克”，在东南亚等地已开出70+门店。2022年，霸王茶姬海外门店规划同步完成翻倍增加，现在是马来西亚商场上的TOP5品牌，店均GMV排名当地榜首。

  而其他国家商场，霸王茶姬也在完成成绩新打破。2022年12月25日圣诞节这天，霸王茶姬泰国新店日营业额打破15万泰铢，折合人民币超3万元，创下我国茶饮品牌在泰出售单日纪录。

  而这仅仅仅霸王茶姬出海的一小步，在国内茶饮的存量竞赛阶段，跟着茶饮安排力、供应链触达才能的进步，海外商场或许会成为茶饮下一个增量商场。

  足以预见，疫情铺开后，2023年将再迎消费出海的“大年”，霸王茶姬也会赶紧布局，计划在马来西亚、新加坡、泰国再添百店，并考虑进入美国商场。

  千店新茶饮品牌在规划增加之下，也面临许多应战，比如说规划越大，安排功率越低，赢利也越低。

  2023年商场将有望敏捷回暖，客流假如爆发性回暖，门店能否快速反应是要害。

  霸王茶姬在2022年就遇到了这样的问题，南京店开业榜首天就爆单，因为线上等单过长体会感差，收到了许多差评。

  而开业第三天，其团队不只处理了一切问题，单日出售杯量还打破4000杯，这其间根本原因便是取餐问题处理后，其自动化设备立新功。

  因为自动化设备“一码制茶”无需过多人工操作，能够释放出更多人力，如后厨人能去前台做服务人员或小程序点单引导，大幅度的进步了资源利用率，开业第三天就完成了功率和单量的双打破。

  据其内部泄漏，2023年霸王茶姬还会持续进步办理、决议计划、安排功率，经过安排力的进步和数字化的东西帮企业防止踩中圈套。

  或许，这也是许多已成百店、千店规划的餐企，在2023春天到来之前，都要有备无患的问题。

  而面临严峻“内卷”，有人挑选降价缩短，有人挑选并购加盟，还有少量亦如霸王茶姬，在最困难时期顶住风雨，逆势开店。

  纵观霸王茶姬本年的生长要害词，离不开5年来步步为营的品牌沉积，和技术创新下的功率打破，还有勇于逆势包围的劲头。

  “在内卷的止境，请试试微雕”，这是罗振宇跨年讲演中的一句话。

  或许霸王茶姬正是在产品、运营、技术创新等方面的“微雕”，才在曩昔一年如此困难的群雄环伺之下，成为国风茶饮的孤勇者。

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