1、食材:鸭子1只,啤酒500克,植物油1勺,老抽1克,蚝油克,白糖1克,蒜5根,八角1克,干红辣椒2克,料酒1勺。 2、鸭子斩块洗净,冷水入锅焯出血水。 3、锅中参加植物油,放入鸭块翻炒至变色。 4、放入姜片,蒜粒,干红辣椒,桂皮,八角和花椒粒炒香。 5、烹入料酒,参加酱油,老抽,蚝油和白糖翻炒均匀。 6、倒入啤酒,烧开转小火炖煮40分钟。 7、汤汁收干时关火,放入切碎的青蒜拌匀即可。
1、食材:鸭子1只,啤酒500克,植物油1勺,老抽1克,蚝油克,白糖1克,蒜5根,八角1克,干红辣椒2克,料酒1勺。 2、鸭子斩块洗净,冷水入锅焯出血水。 3、锅中参加植物油,放入鸭块翻炒至变色。 4、放入姜片,蒜粒,干红辣椒,桂皮,八角和花椒粒炒香。 5、烹入料酒,参加酱油,老抽,蚝油和白糖翻炒均匀。 6、倒入啤酒,烧开转小火炖煮40分钟。 7、汤汁收干时关火,放入切碎的青蒜拌匀即可。
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1、食材:鸭子1只,啤酒500克,植物油1勺,老抽1克,蚝油克,白糖1克,蒜5根,八角1克,干红辣椒2克,料酒1勺。 2、鸭子斩块洗净,冷水入锅焯出血水。 3、锅中参加植物油,放入鸭块翻炒至变色。 4、放入姜片,蒜粒,干红辣椒,桂皮,八角和花椒粒炒香。 5、烹入料酒,参加酱油,老抽,蚝油和白糖翻炒均匀。 6、倒入啤酒,烧开转小火炖煮40分钟。 7、汤汁收干时关火,放入切碎的青蒜拌匀即可。
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