提到鸭肉的话，咱们咱们也都是十分了解的，在咱们的日常日子傍边，鸭肉也是一种比较常见的家禽类的食材。尽管说鸭肉并不像鸡肉那样呈现的频率高，但其实鸭肉的口感吃起来也是十分的鲜美好吃的，鸭肉傍边的养分价值十分的丰厚，并且包括的养分比咱们吃到的鸡肉更高。由于鸭子平常的首要食物都是吃一些水生物，所以肉质也会愈加的细腻，反而还会带有一些甜美的口感，除了养分丰厚之外，常常吃鸭肉的话，还能够起到补养养胃的成效，受到了许多人的喜爱。

  尽管说鸭肉好吃又养分，可是有一点需求提示咱们的，便是鸭肉归于一种寒性的食材，所以在吃的时分一定要掌握好用量，千万不要吃得太多，不然也会导致体质衰弱，这就有点因小失大了。鸭肉的做法也是多种多样的，就比如说十分有名的北京烤鸭，板鸭等等，这些咱们平常也常常在外面的饭店里吃到，可是假如自己在家里制造的话，信任许多人首要想到的便是啤酒鸭。

  究竟啤酒鸭的做法相对于其他两种来说也会愈加的简略，就算是要重新学习也会更简单上手，平常许多人在家里制造啤酒鸭的时分总觉得吃起来的口感又老又柴的，还会有一股很重的腥味。咱们都知道制造啤酒鸭有一种调料是必不可少的，那便是啤酒，但其实除了要加啤酒之外，还有一种东西也是十分要害的，只要一同运用才会让做出来的啤酒鸭愈加的细腻好吃，下面咱们就一同来了解一下详细的做法吧。做啤酒鸭时，只加啤酒是不行的，别忘了加上它，鲜香细腻还不腥！

  做法：1、首要咱们预备一些新鲜的鸭肉放在清水中冲刷洁净，去掉血水和杂质，然后沥干水分放在案板上，用刀剁成巨细均匀的块状备用。

  2、预备一个大一点的容器，往里边参加足量的清水，然后咱们把鸭肉放进去浸泡一分钟。直接到了之后捞出来，再次放进清水里边冲刷洁净，沥干水分备用。

  3、锅里参加适量的清水，然后冷水把鸭肉放在锅里，参加适量的姜片，食用盐，料酒，去除腥味，把鸭肉恰当的煮一会，煮沸之后撇去外表的浮沫，煮好之后捞出控水备用。

  4、起锅烧油，比及油温升高之后咱们先把葱姜段放进去，爆炒出香味，接着再参加干辣椒豆瓣酱，不断的翻炒出红油停止。

  6、接着再参加一罐啤酒，大火煮沸，然后再参加适量的生抽提鲜，再参加一些老抽，用盐调味，煮沸之后再转成中火。

  7、比及鸭肉被炖的软烂之后转成大火收汁，比及汤汁快收干汁后，撒上一些葱花装修一下，就能够出锅装盘了。用这样的办法做出来的啤酒鸭，特别的好吃，并且一点腥味都没有，不管是下酒仍是下饭都是十分不错的挑选。

  所以假如想要做出来的啤酒鸭愈加好吃，除了加啤酒之外，还有一种调料也是十分要害的，那便是豆瓣酱，加了豆瓣酱进去做出来的鸭肉特别的香，可是千万不要放得太多，只需求加一勺就能够了。学会之后从速试试看吧，假如你还有什么更好的做法也欢迎留言，咱们一同共享哦。回来搜狐，检查更多

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