尤其在7月17日，趣店一场直播卖出2.5亿预制菜之后，预制菜算是完全出圈。有人以为此举宣扬了预制菜，对职业是利好；也有人觉得破坏了职业的良性开展。

  那么，预制菜真的是一门好生意吗？“烧钱”打法对职业是福是祸？究竟应该怎么做？

  7月17日，在趣店罗老板直播间，趣店创始人兼CEO罗敏、趣店预制菜项目负责人杜昶旭、明星傅首尔、趣店预制菜代言人贾乃亮相继上场进行了长达19个小时的直播带货。数据显现，此次直播累计出售额到达2.5亿元，累计观看人次到达9098.6万，累计点赞数6.44亿，单场直播销量到达863.1万，直播新增粉丝达458.3万。

  如此亮眼的成果，销量的主力军是59.9元水煮鱼，单款产品的销量就超过了100万，出售额到达7507.3万。除此之外，0.01元的酸菜鱼、水煮肉片、啤酒鸭等共9款菜品的出售额都超过了千万。

  7月18日下午，趣店预制菜举行品牌战略发布会，罗敏表明，在未来三年要支撑十万用户创业开设线下门店。

  有人表明：预制菜确实是个好品类。趣店假如能把预制菜的通路跑通，也算是职业开展的里程碑了；假势本钱的力气，预制菜职业将迎来变局；趣店对预制菜做C端可能是个分水岭，相当于锅圈关于在家吃火锅烧烤。

  不过，更多职业人士并不看好罗老板此举：烧钱能够烧出途径，可是很难烧出预制菜品牌，买过便宜货后，顾客对你的等待便是贱价的，失去了做品牌的含义；这么热的天，3天保质期的东西，怎么确保食物安全等。

  据了解，趣店集团为纽交所上市企业，本年4月份正式推出了预制菜品牌“趣店预制菜”，供给超10种菜系，逾百种产品。

  从网友收到的包装以及产品概况来看，酸菜鱼的主材生产商是肇庆恒兴水产科技有限公司；粉蒸肉和香菇滑鸡的主材生产商是山东得利斯食物股份有限公司；剁椒鱼头的主材生产商是湖州南浔浔味堂食物有限公司；小炒黄牛肉的黄牛里脊丝生产商是厦门加来食物有限公司；农家小炒肉的猪肉片生产商是江苏淮安苏食肉品有限公司公司……

  值得重视的是，作为趣店供货商，得利斯的股票于7月18日涨停，此外，预制菜范畴多家上市企业股票都有不同程度的上涨。

  整理趣店做预制菜的时间线能够发现：趣店预制菜从宣告到火出圈仅用时三个月。媒体在回忆罗敏的创业经历时，点评罗敏是一个“先拿钱砸下战场，战场到手再定规矩”的人。在食物职业大多数创始人潜心研究产品、稳步开展商场的环境下，在傅首尔、贾乃亮先后发文与趣店停止协作后，罗敏还能分到预制菜范畴的商场蛋糕，成为职业定规矩的人吗？

  本钱喜爱，企业加码，C端认知加强，在这一系列利好的布景下，预制菜真的便是一门好生意吗？究竟应该怎么做预制菜？8月8日在郑州将举行我国预制菜职业全工业开展大会，一同讨论寻觅答案。

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