据清远市龙贞酒业公司的担任人雷小姐介绍，受中心相关规定影响，今年以来高端红葡萄酒出售呈现了大幅下滑现象。可是，白葡萄酒(尤其是起泡白葡萄酒)销量甚好，走势喜人。“咱们一个月能够出售1000多支起泡白葡萄酒。”

  雷小姐称，现在整个酒类商场都显得比较低迷，可是白葡萄酒却“鹤立鸡群”，频频现身于清远各地的各种庆祝场合和各大特征酒吧。“现在许多清远房地产老板、公司都喜爱用这种气泡白葡萄酒。”

  为了便于差异，雷小姐和同即将这种起泡白葡萄酒称为“香槟”。他们说，起泡酒或许是香槟酒一般是宴会刚刚开始时分的“先遣部队”，由于其浓艳的香气以及或酸或甜或带酵母滋味，往往能把你的嗅觉先提起来。尤其是起泡酒的酸能影响胃口，所以最合适在餐前享受。相对于红葡萄酒而言，气泡白葡萄酒和香槟酒更具奢华、引诱和浪漫的色彩，因而正越来越遭到顾客喜爱。

  清远时髦本性酒吧的一位工作人员称，2012年曾经，清远酒吧遍及运用红葡萄酒和洋酒，简直很少见到“香槟酒”或许起泡酒。但现在时髦本性等酒吧基本上都能找到“香槟”的身影了。“咱们的‘香槟酒’按组出售，一组三支，每支三四百元。均匀每天能够卖出10组左右。”

  这位担任人称，在严重节日时，酒吧每晚能出售100多支“香槟”。这首要与人们消费观念和消费水平的改动有关。由于喝“香槟”酒不仅能营建一种浪漫的气氛，还能够提高一个人的品尝和层次。所以，时下许多年青人在酒吧都喜爱点上一组香槟“助兴”。她还泄漏，“香槟酒”推出后，红葡萄酒的销量显着遭到了影响。

  “我信任跟着人们消费才能和观念的改动，‘香槟酒’在清远本地会越来越受欢迎。”雷小姐和伙伴都十分看好白葡萄酒的商场。她们以为，往后白葡萄酒(尤其是起泡白葡萄酒)在清远的销量会更好。“到了夏天香槟的销量会更好。由于白葡萄酒的适饮温度比红葡萄更低，清淡型白葡萄酒7度左右风味即可到达最佳。”

  据了解，白葡萄酒通常是由白葡萄种类酿制而成，也有少量是用红葡萄种类去皮酿制而成。现在酿制白葡萄酒比较闻名的白葡萄种类有霞多丽、长想念、雷司令、灰皮诺、赛美隆、维欧尼等等。白葡萄酒的色彩能够判别其“年纪”，跟着酒龄添加葡萄酒的色度也会逐步加深。优质的白葡萄酒，酒体是弄清而通明的。适度饮用白葡萄酒有利于肺部健康。

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